Verduras frescas, hierbas, patatas al horno, cebollas en escabeche y salsas obligatorias ayudan a disfrutar de la carne jugosa.
Te diremos cómo hacerlos.
Salsa de pimiento morrón
Ingredientes:
2 vasos de agua
4 pimientos morrones
diente de ajo
1 hora l. albahaca seca
0,5 cucharaditas l. sal
Cómo cocinar:
1. Cortar el pimiento por la mitad, quitar las semillas y hornear durante 20 minutos en el horno a 160 grados.
2. Pimientos horneados pelados, poner en una cacerola con agua hirviendo, cocinar por 5 minutos.
3. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa.
4. Agregue ajo, albahaca, sal a la pimienta. Hervir.
Batir la salsa preparada con una licuadora y enfriar.
Salsa armenia
Ingredientes:
0.5 manojo de cilantro verde, albahaca y perejil
cebolla
3 dientes de ajo
200 ml de salsa de tomate o kétchup, puedes picar tomates
0.5 cucharaditas cada uno l. sal, pimienta negra y azucar
Cómo cocinar:
1. En una licuadora, bata las hierbas con la cebolla y la salsa.
2. Sazone con sal, agregue azúcar y pimienta.
Salsa picante
Ingredientes:
3 cucharadas l. pasta de tomate
3 tomates
1 pimiento rojo
1 vaina de pimiento picante o picante
sal
pimienta negra
2 dientes de ajo
perejil o albahaca
Cómo cocinar:
1. Pica todas las verduras y ponlas en una licuadora junto con el ajo y las hierbas. ¡Hay que quitar las semillas de los pimientos!
2. Muele la masa en una licuadora o en una picadora de carne.
3. Agrega la pasta de tomate y calienta la mezcla a fuego lento. Si es necesario, vierta 0.5 tazas de agua hirviendo y varíe la densidad.
4. Batir nuevamente con una batidora de mano. Condimentar con sal y pimienta.
salsa blanca
Ingredientes:
150 ml de crema agria o yogur
150 ml de mayonesa
manojo de cilantro
unas cebollas verdes
sal
pimienta
2-3 granos de nuez (opcional)
Cómo cocinar:
1. Pica finamente las verduras y las cebollas. Picar las nueces en migajas y molerlas con hierbas. Agrega un par de pizcas de pimienta y la misma cantidad de sal.
2. Vierta las verduras con una mezcla de crema agria y mayonesa. Agrega sal al gusto. Se puede agregar ajo.
¡Disfrute de su comida!
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