Deliciosa marinada, pepinos agridulces picantes y una excelente manera de guardar muchos frascos de espacios en blanco. Te lo diré en orden.
Para adobo por 1 litro de agua:
1,5 cucharadas l. sal gruesa
3 cucharadas l. Sáhara
1-2 cucharadas l. Vinagre al 9% en tarro de 3 litros
Especias para tarro de 3 litros:
2 hojas de laurel
3 guisantes de pimienta de Jamaica
1-2 uds. clavel
1-2 paraguas de eneldo
Cómo cocinar:
1. Lave los pepinos y déjelos en remojo durante 1 hora en agua fría.
2. Vierta todas las especias especificadas en frascos limpios, coloque paraguas de eneldo en el fondo del frasco y luego apisone los pepinos con fuerza.
3. Hierva agua limpia en una cacerola grande.
4. Vierta agua hirviendo sobre los pepinos preparados en frascos, cubra con tapas y deje enfriar hasta que esté tibio.
5. Luego drene el líquido, mida cuántos litros resultaron y mida la misma cantidad de agua pura que debe hervirse.
6. Agregue azúcar y sal al agua hirviendo por 1 litro de agua, hierva nuevamente, vierta los pepinos con la marinada y vierta vinagre en cada frasco.
Consejo:
Para conservar los pepinos mejor y más tiempo, asegúrese de esterilizar los frascos y hervir las tapas, y tampoco es necesario poner las hierbas en los frascos. Se puede hervir junto con la marinada y el líquido aromático ya picante se puede verter en frascos.
Enrolle, envuelva, guárdelo para guardarlo después de enfriarlo.
¡Blancos exitosos para ti!
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