Primer plato inusual y delicioso. Incluso a los niños les encantará.
Ingredientes:
2,5-3 litros de agua
pollo (2 muslos o cuarto)
3-4 uds. patatas
Zanahoria
cebolla
aceite vegetal
eneldo
sal
pimienta
Para rollos:
150 gr. harina
2 quesos procesados
huevo
una pizca de sal
Cómo cocinar:
1. Hervir el caldo de pollo. Puedes colarlo y cortar la carne hervida en trozos.
2. Pon las patatas en cubos en el caldo hirviendo.
3. Para los rollitos de queso, bate el huevo y la sal, agrega la harina y amasa la masa. Luego hay que enrollarlo en una capa y espolvorear generosamente con queso derretido rallado en un rallador.
4. Enrolle la masa en un rollo apretado, presionándola con las manos para que no se desenrolle. Corta el rollo en trozos pequeños.
5. Sumerja los rollos de queso en la sopa hirviendo uno a la vez, envejeciendo para que no se peguen en la sartén.
Continúe cocinando durante otros 10 minutos a fuego lento para evitar que los panecillos se cocinen demasiado.
El caldo se volverá turbio por la harina y el queso, la sopa se verá como queso o con crema.
6. Picar la cebolla y la zanahoria en tiras y sofreír en aceite vegetal. Coloque el sofrito en la sopa. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. 2-3 minutos antes del final, poner eneldo finamente picado en una cacerola.
Retirar del fuego e insistir un poco. 5-7 minutos.
¡Buen provecho!
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