Hoy estoy preparando un plato caliente muy sabroso, jugoso, tierno y con un sabor cremoso.
Corta una pechuga de pollo entera (2 filetes) en cubos.
Envío 1/2 cucharada de mantequilla a una sartén precalentada.
Agrego 1/2 cucharada a la mantequilla derretida. l. harina. Revuelva bien y mantenga el fuego durante literalmente un minuto.
Vierto 150 ml de leche. La salsa se espesará en un par de minutos.
Le agrego sal y una pizca de nuez moscada. Mezcle bien de nuevo y podrá retirar del fuego.
El resultado es una deliciosa salsa bechamel. Añado la salsa a la pechuga de pollo. Lo revuelvo.
Añado 1 huevo y 2 cucharadas. almidón. Sal, pero recuerdo que la salsa es salada. También agregaré un poco de pimienta molida.
Lo mezclo todo a fondo y lo envío al frigorífico durante al menos 30 minutos, o mejor durante 2 horas.
Queda por freír las chuletas, la sartén está bien precalentada, le vertí un poco de aceite vegetal.
Cuchara, pero usaré el anillo.
Formo empanadas finas.
Freí a fuego medio, en cuanto se fríen las chuletas, ¡les doy la vuelta!
Tan pronto como tienen oro en el otro lado, me quito las chuletas. Cocinar durante un par de minutos por cada lado debería ser suficiente.
¡Las chuletas son increíblemente tiernas, jugosas y con un agradable sabor cremoso!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo pequeña
- 30 g de mantequilla
- 20 g de harina
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas almidón
- sal, pimienta, nuez moscada