Toda la semana comemos pasta, chuletas, salchichas, sopa de trigo sarraceno y en general, a veces cualquier cosa. Y el sábado puedes salir. Coge una sartén y... freír tortitas de patata. Y mejor con carne.
Ingredientes:
1-1,5 kg de patatas
2 cebollas o un manojo de cebolletas
350 gr. carne picada
3 huevos
sal
Pimienta al gusto
Cómo cocinar:
1. Lavar, pelar y rallar las patatas. El secreto de los buenos panqueques de papa es el correcto rallado de las papas: 2/3 deben rallarse en un rallador mediano y el resto en un rallador grueso.
Luego exprime bien el jugo de papa dos veces, ¡pero no enjuagues!
2. Rompe 2 huevos en papas ralladas, agrega sal y pimienta molida. Si tiene dudas sobre sus papas, puede agregar 1-2 cucharaditas. l. harina. Pero este no es un ingrediente obligatorio, ya que todo funciona sin él.
Algunos recomiendan mezclar papas con crema agria o mayonesa, así como cebollas ralladas. Por supuesto, esto también es posible. ¡Intentalo!
3. Rallar la cebolla o picar muy finamente y mezclar con la carne picada. O tome cebollas verdes. Aquí, rompe el tercer huevo, sal y pimienta.
Amasar la carne picada.
4. Los panqueques de papa y los panqueques de papa siempre se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal inodoro. Calentar 3-5 cucharadas. mantequilla en una sartén.
5. Ponga pequeños panqueques de las papas en la mantequilla con una cuchara. Freírlas por un lado durante 3 minutos y luego poner el relleno de carne encima.
6. Cubra el plato con una tapa y continúe friendo durante otros 3-4 minutos. A continuación, ponga la segunda capa de patata picada cruda sobre el relleno, formando una chuleta redonda. Presione la masa con una espátula y déle la vuelta inmediatamente.
7. Freír los panqueques de papa a fuego medio hasta que estén tiernos.
¡Sirve con crema agria!
¡Disfrute de su comida!
¡Buena suerte para ti!
¿Te gustó el artículo?
suscríbete al canal "Notas culinarias sobre todo"
No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!