Incluso en el apartamento se puede hacer un auténtico picnic con barbacoa y otros deliciosos aperitivos. Y lo más importante, ¡la carne resultará casi como carbón!
Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo (se puede reemplazar con pollo - muslos)
0,5 kg de cebollas
1 hora l. sal
1 hora l. pimienta negro
1 hora l. mezclas de condimentos para kebabs
3 cucharadas l. vinagre
1 vaso de kéfir
Cómo cocinar:
1. Enjuague la carne y corte todo lo que no necesite: películas, pieles, cartílagos. Luego córtelo en trozos pequeños y hermosos.
2. Ponga la carne en un bol, espolvoree con sal y pimienta.
3. Deje 1 cebolla y pele el resto en cubos pequeños o pique.
4. Vierta vinagre en la cebolla, revuelva y deje marinar durante 10-15 minutos.
Si la cebolla es "mala", agregue 1 cucharadita. l. azúcar y 1 pizca de sal en la marinada.
5. Transfiera las cebollas en escabeche a la carne y revuelva la carne con las manos. Agregue condimentos para barbacoa o una variedad de especias, pero esto ya está al gusto.
6. Verter los trozos de carne con kéfir y no tocar durante unas dos horas, dejando en la nevera para marinar todo correctamente.
7. Ahora ensarte la carne marinada en las brochetas y transfiéralas a la manga para hornear.
Aquí es donde necesitas esa cebolla entera. Debe cortarse en anillos y usarse al ensartar carne para alternar.
Átelo con tiras en los extremos y haga varios agujeros en la parte superior.
¡Importante! La manga es necesaria para no secar demasiado la carne y mantener todos los aromas con el jugo en su interior.
8. Hornee el kebab en el horno o airfryer durante unos 25-35 minutos.
Recomendamos hornear papas u otras verduras por separado en una bandeja para hornear.
Sirva el shish kebab ya preparado con ensalada, lavash, patatas y... bebe en una taza grande si lo desea.
¡Disfrutar!
¡Les deseo a todos salud y paciencia! ¡Todo estará bien!
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