#recomiendo La masa sobre kéfir me interesó mucho, decidí probarla y no en vano, queda muy buena y las empanadas son deliciosas.
Ingredientes: Para la masa: kéfir tibio, levadura seca, azúcar, sal, huevos, margarina derretida, harina, toppings:, Puré de papas + cebolla frita en mantequilla, Con la adición de adjika + eneldo, Aceite de girasol para fritura
Metodo de cocinar:
El kéfir calienta un poco, agrega levadura, azúcar, sal, huevos, margarina, derrite y agrega al kéfir, mezcla todo bien, agrega harina en partes, amasa una masa suave. Hacemos una bola de la masa. Cubrir con aceite. Lo ponemos en una taza y lo cubrimos con una taza de mayor diámetro, creando un "invernadero". Poner en un lugar cálido durante 30 minutos.
Para el relleno hervir las papas en agua con sal, amasar las papas terminadas, agregar mantequilla, un poco de leche para que el puré no quede líquido. Picar finamente una cebolla grande, freír en mantequilla y agregar 1,2 cucharaditas. adjika. Enviamos la cebolla frita en puré de papas, agregamos eneldo finamente picado. Mezclamos todo bien.
Dividimos la masa en porciones, no extiendo la masa, es muy suave y puedes hacer todo con las manos. Formamos un círculo, repartimos el relleno, lo pellizcamos y lo enrollamos finamente con las manos, dando forma de “zapato de bastón”. Freír las empanadas en una gran cantidad de aceite. Limpiamos los pasteles terminados en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
¡¡Buen provecho!!