Para hacer un melón dulce y fragante, debes poder elegirlo. Los consejos compartidos por los trabajadores del melón y los vendedores de melón le ayudarán a no tropezar con "caucho" y "jabón".
Jugoso, dulce y tan aromático... melón. Entonces, ¿cómo lo eliges correctamente?
Número secreto 1: apariencia y aroma
Un buen melón debe estar intacto, sin manchas, abolladuras, daños o grietas. Es decir, cuanto más hermosa sea la fruta, mejor. Un melón ideal siempre se ve genial, limpio y con las manos lo alcanzan.
El aroma del melón maduro es sutil, desprende piña, vainilla e incluso un poco de miel o pera. No en vano, el melón se llama miel en los bazares orientales.
¡Importante! El melón maduro no debe oler a hierba y verduras.
Número secreto 2 - piel
Un melón maduro de un "agricultor colectivo" tiene una piel suave, mientras que un "torpedo" tendrá una piel áspera, pero con surcos.
Al elegir, raspe levemente la piel con la uña o una moneda. Con una fruta madura, esto se puede hacer sin dificultad, pero con un melón inmaduro, quedará un poco suave e incluso brillante.
Número secreto 3 - golpe y sonido
Por costumbre y por el extraño consejo de alguien, es costumbre que escojamos un melón por sonido.
Esto no es un mito y uno de los indicadores de madurez es de hecho el sonido al hacer tapping, pero no debe confiar solo en él.
¡Importante! No golpee con fuerza el melón. Al comprar, simplemente golpee la fruta con la palma abierta.
Cuando se golpea con una mano, se escuchará un sonido sordo. Esto significa que la fruta está madura, pero si el sonido suena, no.
Número secreto 4 - cola o tallo
Presta atención a ambos extremos del melón. En un melón maduro, el tallo está seco y la sujeción del otro lado (donde estaba la flor), por el contrario, será suave.
Si, cuando se presiona, el lugar de la flor se presiona hacia adentro, la fruta está irremediablemente demasiado madura, y si está demasiado dura, el melón aún no está maduro.
La red de la cáscara está seca con un tinte pajizo en un melón maduro, cuando el dibujo es verde, es mejor posponer dicho melón.
¡Importante! El color y la dirección de las rayas o venas no afectan el sabor del melón.
Secreto # 5 - entero es mejor que la mitad
A veces, los melones son especialmente grandes, y ¿qué pasa con los tan grandes? ¿Por qué necesitamos un melón por 10-15 kilogramos?
Los vendedores han encontrado una salida y, a menudo, cortan la fruta y luego ofrecen mitades e incluso rodajas de melón dulce y jugoso. Todo está a petición del comprador.
¡Importante! Nunca saque frutas cortadas del mercado o del exterior, porque debido al alto contenido de azúcar en verano, las bacterias crecen muy rápidamente en la pulpa abierta del melón.
Definitivamente no vale la pena comer un melón así.
Y finalmente, algunos consejos:
Si el melón no se come de inmediato, se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos días.
para almacenar medio melón, las semillas deben dejarse dentro de la fruta
los trozos / cubos de melón se pueden congelar y usar en invierno para postres o productos horneados
los melones siempre son más sabrosos en el mercado que en el supermercado
el melón maduro brota un poco cuando se presiona desde los lados, no debe ser duro y sonar como una sandía
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