Sería correcto llamarlo preparación. Si pasa un par de horas en tal preparación-preparación-cocinando un fin de semana, durante mucho tiempo tendrá algo para comer en el refrigerador o congelador.
Incluso un adolescente puede manejar esos espacios en blanco. ¡Comprobado!
Primero necesitas comprar alimentos. Los fines de semana, 1-2 veces al mes, realizamos compras: pasamos medio día visitando todas las tiendas con promociones y precios económicos.
Estos son "Magnet", "Pyaterochka", "Globe" y "Lenta": verduras, pollo, carne picada, leche, frutas.
También tenemos "Europa" - hay salmón rosado a 140-150 r / kg y otros pescados a precios muy asequibles.
Por lo tanto, mantengo algunos de estos productos como están: canales de pescado, muslos de pollo / muslos / alas, papas, repollo, manzanas, etc.
Pero aún así, convierto la mayoría de nuestras compras en platos semiacabados. No, no se cocinan. Estos son espacios en blanco para cocinar que el niño puede manejar.
Por ejemplo, el mío puede cocinar él mismo una sopa de esa "bolsa" o hornear un trozo de pescado / pollo con tomate y queso en el microondas.
Lo que necesita además de productos:
frustrar
bandejas y formas desechables
bolsas apretadas
papel film
Elaboración adicional de productos. Todo necesita ser lavado, pelado y cortado. Si se planea preparar el plato con una guarnición, también debe prepararse.
Por ejemplo, enjuague bien el arroz y otros cereales, remoje los frijoles, etc.
¡Importante! No recomiendo cosechar patatas de esta forma. Se oscurece cuando se congela y el sabor del helado es peculiar.
Muchos niños se niegan a comer batatas así.
Corta el pollo en porciones. Las espinillas y las alas irán al segundo. Por cierto, puede marinar inmediatamente las partes de pollo en crema agria con ajo y lúpulo-suneli. O lo que quieras.
Y luego envuélvalo en una bolsa y póngalo en el congelador. Luego lo sacamos directamente de la bolsa a la sartén. Si está en papel de aluminio, puede ponerlo en el horno en una bandeja para hornear.
Con carne picada hago chuletas o "erizos". Para las chuletas, es adecuada una pechuga de pollo completamente presupuestaria de una canal de ave. Lo batimos de antemano, sazonamos con especias.
Si hay carne de cerdo, también la dividimos en partes: con un hueso en sopas y guisos, la pulpa por separado. Cortamos el último en cubos o tiras y en una bolsa separada, en gulash o azu. O mezclar con verduras: para un guiso, hornee.
Se puede cortar en rodajas y batir, condimentar con pimienta y sal. Luego en papel de aluminio, encima de aros de cebolla, mayonesa o crema agria. Porciones o una manga para asar.
Luego sacaron ese paquete y lo pusieron en el horno caliente, y después de 30-40 minutos, el plato terminado mientras nos ocupamos de nuestros asuntos.
Pero realmente me gustaron estas formas. Y menos platos para lavar. Se puede espolvorear encima con queso o verter sobre un huevo batido ...
Pesque con el mismo principio. Destripamos los cadáveres, los cortamos. Cabeza y cola en la oreja. Y la pulpa en filetes, carne picada (chuletas) o en porciones. Sal, pimienta, limón rallado.
Pongo un trozo de pescado (bistec / filete) en formas desechables o botes de aluminio, cebolla, tomate, queso encima. O champiñones en lugar de tomates. Puedes verter crema.
En el congelador, dichos espacios en blanco se almacenan hasta por 6 meses. Hay algo para comer en cualquier momento.
Ideas:
- filetes o filetes de pescado + cebolla + champiñones (tomate) + queso
- pescado + arroz + verduras
- muslos de pollo + arroz + verduras
- pechuga de pollo + queso (cebolla + tomate)
- chuleta de pollo con verduras
- lonchas de cerdo + cebolla + trigo sarraceno (agregue agua al cocinar)
- Canal de pescado en papel de aluminio con verduras
- carne o pescado en escabeche
- requesón + pasas + huevos + harina (sémola) = cazuela
- sopa (verduras + hierbas + trozos de carne / pescado + cereales + especias)
- estofado (verduras + frijoles + carne) - para cocinar o guisar
- repollo rallado + carne picada = rollitos de repollo perezoso
- frijoles + carne picada (agregar pasta de tomate = salsa deliciosa)
Ahora sobre las sopas. Rara vez los cocinamos. No hay tiempo y comemos sin mucho apetito. Pero siempre tengo preparativos para ellos. Y no se trata solo de zanahorias ralladas y remolacha o cebollas picadas. Por ejemplo, aquí tienes un juego.
Por qué estoy haciendo esto. Primero, por los ahorros. Compramos productos estrictamente de acuerdo con la lista, por lo que hay un presupuesto establecido y no debes ir más allá. De lo contrario, no podrá ahorrar para algo que necesite.
En segundo lugar, no hay tiempo para estar de pie en la estufa todos los días durante 2-3 horas, pero comer borscht cocido durante una semana se vuelve aburrido el tercer día.
Y aquí todo es fácil: sacamos pescado y verduras del congelador para mí, pollo con arroz para mi hijo y una chuleta de cerdo con cebolla y trigo sarraceno para mi marido, y lo metemos al horno. Todos pueden elegir qué y cuándo. Y todos pueden cocinar esta comida por sí mismos.
Y la guarnición... Siempre puedes hervir patatas o cereales, hacer una ensalada. Si es necesario.
Estas son mis ideas y una forma de dedicar menos tiempo a las macetas. Espero que el material te haya sido útil.
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