¡Muy fragante, blanco, dulce y crujiente! ¡Recomendar!
Ingredientes:
repollo blanco (1-2 kg)
1 zanahoria grande
1 pimiento picante
1 litro de agua
1 taza de azucar
2 cucharadas. l. sal con una rodajita
1/3 taza de vinagre al 9%
Cómo cocinar:
1. Pele el repollo de las hojas superiores y asegúrese de cortarlo en cuadrados grandes para que se obtengan "columnas" de hileras densas de hojas de repollo. Por lo tanto, elija repollo de invierno sobre los jóvenes.
2. Lavar y pelar las zanahorias, luego rallarlas con un rallador grueso. Mejor, por supuesto, que para las zanahorias en coreano.
3. Corta el pimiento picante por la mitad. Si te gusta más, entonces puedes dejar las semillas.
4. En un frasco limpio y esterilizado, coloque las columnas de repollo en capas, rociándolas con zanahorias y no se olvide de la pimienta en el medio del frasco.
¡Un punto importante! ¡No compactamos el repollo con este método en absoluto! Debe estar "suelto".
5. Preparar la salmuera: hervir agua con azúcar y sal, retirar del fuego y enfriar. Vierta vinagre y salmuera tibia en un frasco de repollo. Un litro es suficiente para una lata de 3 litros.
6. Cubra el frasco con una tapa de plástico y refrigere por tres días. Puede cubrir con una placa o apretar el cuello con film transparente.
¡Hecho!
¡Disfrute de su comida!
¡Buena suerte para ti!
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