Para las patatas, eso es todo. Hacemos preparaciones de pescado.
Ingredientes:
caballa fresca
2 puñados de piel de cebolla
1 litro de agua
5 cucharadas l. sal
Cómo cocinar:
1. Enjuague la piel de la cebolla y sumérjala en agua fría durante 5-10 minutos.
2. Luego ponga la cáscara en 1 litro de agua limpia, agregue sal y hierva.
3. Sumerja la caballa destripada sin cabeza en agua hirviendo y cocine durante exactamente 3 minutos. Luego retira rápidamente, enfría y ya puedes comer. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
0,5 l de agua
caballa
1 cucharada. l. Sáhara
1 cucharada. l. sal
0,5 cucharaditas l. mostaza seca
3 hojas de laurel
2 capullos de clavel
0,5 cucharaditas l. semilla de cilantro
1 cucharada. l. aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Coloque todos los ingredientes excepto el pescado en una cacerola y hierva.
2. Hierva la salmuera durante 5 minutos, luego retire del fuego y asegúrese de enfriar.
3. Destripar la caballa, quitarle la cola y la cabeza. Se puede cortar en trozos.
4. Coloque el pescado en salmuera. Cubra con una tapa. Puedes usar una película o un plato. Ponlo en el frigorífico.
La caballa en trozos estará lista en 1-1,5 días. Y el cadáver en 3-4 días.
Ingredientes:
2 canales de caballa
cabeza de cebolla
1 vaso de agua
6 uds. clavel
3 guisantes cada uno de pimienta de Jamaica y pimienta negra (molida)
semillas de mostaza o cilantro al gusto (triturar)
2 horas l. sal con un pequeño tobogán
0,5 horas l. Sáhara
2 cucharadas. l. aceite vegetal
2,5 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana
Cómo cocinar:
1. Pelar la caballa fresca, lavarla y cortarla en trozos. También es interesante cortar el pescado en filetes, se cocina más rápido.
2. Para la salmuera, hierva el agua, agregue sal y azúcar, agregue especias: clavo, pimienta, cilantro, aceite vegetal.
3. Hervir la marinada durante 1 minuto a fuego lento. Vierta vinagre y retire inmediatamente del fuego. Enfriarse.
4. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.
5. Mezclar la caballa con la cebolla y verter sobre la marinada enfriada.
Cubre el pescado con un plato y refrigera por un día.
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¡Gracias por leer hasta el final!