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Una vez fui invitado y me sirvieron un hígado inusual en la mesa: muy tierno, simplemente se derritió en mi boca. Y antes que nada, descubrí la receta y descubrí que este es un plato de hígado muy simple y rápido que solo toma 15 minutos para cocinar.
Y ahora un segundo de humor: 😂
Revisión del sitio culinario: preparé dulces de acuerdo con sus recetas, todos mis hombres están muy felices. Y solo a mi esposo no le gustó.
La anécdota se toma del sitio anekdoty.ru
Cociné el hígado de esta manera en casa, todos mis familiares lo apreciaron y pidieron cocinarlo así más a menudo. Una amiga con su hijo acaba de venir a verme. Y su pequeño Artyomka comió este hígado con gran placer, aunque nunca antes lo había tocado.
R¡La respuesta para mí es un "hallazgo"! Estoy seguro de que a ti también te gustará.
Recomiendo leer este artículo hasta el final, para no perderse todos los secretos y obtener un plato muy sabroso de un hígado normal.
¡Empecemos a cocinar!
Mi hígado, le quito todas las venas y lo paso al bol de la licuadora.
Si no tiene una licuadora, puede usar una picadora de carne.
Picar la cebolla en trozos grandes, pelar el ajo y agregar al hígado.
Triturar hasta obtener una masa homogénea.
Transfiera la masa de hígado a un recipiente hondo, sal y pimienta.
Le agrego el huevo.
Ahora es el momento de agregar harina: puedes tomar harina de trigo común, pero me aconsejaron que tomara harina de avena (resulta una textura delicada y sabe mejor).
* Molí la avena en una licuadora y obtuve harina. Lo revuelvo.
La masa debe escurrirse lentamente de la cuchara. Esta debería ser la consistencia.
Y solo ahora estoy agregando soda. ¡No hay necesidad de apagarlo! Yo revolveré.
Caliento una sartén con aceite vegetal y extiendo una cucharada de masa de hígado.
Freí literalmente un minuto de cada lado. Cocino en un fuego ligeramente por debajo del promedio.
Desplácese por la foto (¡dos más a la derecha!)
Gracias a todos los trucos, las chuletas resultan exuberantes y la lengua no se atreve a llamarlas tortitas.
Extiendo las "chuletas" de hígado en toallas de papel para que absorban el exceso de grasa. ¡Buen provecho!
¿Qué te parece la receta?
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Para cocinar necesitarás:
- 0,5 kg. higado de pollo.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 2-4 cucharadas harina (con un tobogán).
- 1 huevo de gallina.
- Soda - en la punta de una cucharadita.
- Sal y pimienta para probar.