¡Resulta un pescado muy sabroso! ¡Y el frío es aún mejor! El capelán ahumado casi caliente se cocinará de esta manera.
Ingredientes:
1 kg de capelán fresco
1 hora l. sal sin tobogán
tres pizcas de pimienta negra molida
limón
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Quita la ralladura del limón con un rallador; necesitas un polvo o pasta de la ralladura. Y también exprime el jugo de medio limón.
2. Clasificar el capelán y enjuagar. Seque un poco sobre una rejilla o servilletas.
3. Espolvorea el pescado con jugo de limón, revuelve y deja actuar 10 minutos.
4. Prestar el capelán con sal, sazonar con pimienta molida y ralladura de limón. Deje marinar el pescado durante otros 10-15 minutos.
5. Vierta 3-4 cucharadas en un plato de pescado. l. aceite vegetal inodoro. Mezcla.
6. Cubra una bandeja para hornear con 2-3 capas de buen papel de aluminio para que no gotee.
7. Organice con cuidado los pasteles para que no se amontonen. Es necesario colocar cada pez por separado.
8. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
9. Retire con cuidado la lámina superior y devuelva la sartén con el pescado al horno caliente durante otros 10-15 minutos para que esté dorado.
¡El capelán está listo en el horno! ¡Y absolutamente ningún olor a pescado! La carne se desprende fácilmente del hueso central y tiene un sabor muy tierno.
¡Inténtalo tú mismo!
¡Disfrute de su comida!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!