Cualquier mujer trabajadora trata de alimentar a sus hijos y a su marido deliciosamente. Cocinar 2-3 platos todos los días es increíblemente difícil y requiere mucho tiempo precioso.
Un esposo que regresa del trabajo o un niño de la escuela ni siquiera nota las ventanas o los espejos perfectamente relucientes, y no les importa el piso recién lavado. En primer lugar, todos van a la cocina y abren el frigorífico. Especialmente si mi madre se ha ido a alguna parte o aún no ha vuelto del trabajo.
Por supuesto, muchas azafatas tienen una cacerola con borscht e incluso pasta en las entrañas del frigorífico, y tal vez incluso un recipiente con chuletas o pescado frito. Pero no siempre tenemos tiempo para estropear la cena y admitir que a veces realmente quieres comer comida preparada por otra persona.
Entonces, los pequeños espacios en blanco en el refrigerador vienen al rescate, lo que los ayudará a prepararse algo para sus hijos adolescentes o sus esposos. Además, estos métodos serán útiles para los jubilados.
Número secreto 1 - productos semiacabados
Puedes comprarlo en la tienda, pero los caseros son más sabrosos. Entonces, cuando tenga tiempo, debe estar ocupado y llenar el congelador con bolsas con:
Repollo relleno
relleno de pimientos y calabacín
chuletas, erizos, albóndigas
rodajas de pescado ya cortado
muslos de pollo en escabeche, muslos, pechuga
chuletas en especias (cerdo, pollo)
cubos de carne para gulash, estofado o asado
cortes de verduras (rodajas / rodajas de calabacín, tazas / platos de berenjena)
patatas en tiras para freír (pelar, cortar y escaldar con agua hirviendo 3 minutos antes)
Si empaca todo en porciones, para una cocción, una sartén, una cacerola y luego firma los paquetes, dónde y qué, cómo cocinar y con qué comer, entonces puede relajarse un poco.
No será difícil preparar una bolsa de este tipo para la propia madre cansada (ya se ha preparado) y para otros miembros de la casa, para poder alimentarse a sí misma y a la madre por una cosa.
Secreto # 2 - repostar
Simplemente puede rallar zanahorias o remolachas y colocarlas en bolsas, y luego congelarlas. Gran ayuda para sopas y borscht.
Pero si esta zanahoria se saltea con cebollas y se dobla en las mismas bolsas o recipientes, entonces aquí hay un listo para freír no solo para sopa, pero también un excelente aderezo para platos calientes, guisado de pollo o pescado, aderezo para ensalada de frijoles hervidos con ajo y etc.
O intente hacer varias opciones: freír por separado muchas zanahorias ralladas, cebollas por separado, judías verdes por separado, y en latas / bolsas.
Los hombres pueden agregar fácilmente cebollas fritas a sus chuletas o pescado, y a los niños les pueden gustar las zanahorias guisadas como guarnición (alforfón, pasta).
Un trozo grande de manteca de cerdo es excelente para freír patatas deliciosas. Corte y derrita inmediatamente la grasa en una sartén de hierro fundido, luego todo en un frasco, ¡es fácil!
Sacar una cucharada de chicharrones con grasa de un frasco en el refrigerador es mucho más rápido que freírlos cada vez, por ejemplo, para huevos revueltos o pasta.
O haga más chicharrones dietéticos con piel de pollo y también úselo en el momento adecuado, por ejemplo, en ensalada de huevo o en el relleno de pasteles con champiñones. Algunos incluso lo untan sobre pan.
Maneras muy convenientes y que dan vida.
Número secreto 3 - espacios en blanco
En el verano y parcialmente en el otoño, todos hacemos muchos frascos diferentes con espacios en blanco. No es solo mermelada y pepinos / tomates en frascos. Y también encurtidos, borsch, ensaladas variadas.
En el congelador, puede almacenar preparaciones para sopas, guisos, pilaf y más. Por ejemplo, para el encurtido, corte los pepinos encurtidos con anticipación, agregue cebollas y zanahorias fritas, así como cebada hervida. Basta con sacar una bolsa en porciones y pedir su contenido en el caldo hirviendo; aquí está el pepinillo para usted.
Por lo tanto, mi familia puede cocinar por sí mismos no solo encurtidos, sino también kharcho, borsch, pilaf, estofado, mezcolanza, cocer repollo, freír o hornear papas con champiñones en crema agria, etc.
Es cierto que todos estos espacios en blanco deben hacerse con anticipación en porciones, empaquetados en bolsas y pasar 1-2 días al mes en esto, generalmente los fines de semana.
Pero luego, durante varios días a la semana, la comida se cocina sola, sin la participación de una madre cansada.
¡Buena suerte para ti!
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¡Gracias por leer hasta el final!