¡Ellos son muy buenos! ¡Tan regordeta, suave y fragante! Y cómo van con el borscht, ¡una canción!
Ingredientes:
0,5 kg de harina
20 gr. levadura prensada
0,5 cucharaditas l. sal
1 hora l. Sáhara
50 ml de aceite vegetal
300 ml de agua tibia
4 dientes de ajo
1 manojo de verduras (eneldo + perejil)
un trozo de mantequilla
Cómo cocinar:
1. Tamizar 1 taza de harina, mezclar con el azúcar. Triture por separado la levadura en agua tibia, revuelva y combine con la harina.
Cubra la masa con una tapa y déjela sobre la mesa durante 30-40 minutos.
2. Vierta aceite vegetal en la mezcla y agregue sal. Agregue gradualmente la harina tamizada restante a la masa. Amasar la masa con las manos tibias y secas. Asegúrese de mezclar en 10-15 minutos.
El producto terminado resultará suave y maleable.
3. Enrolle la masa en una bola, espolvoree un poco de harina, póngala en un bol y cúbrala con un paño de cocina limpio. Dejar subir en un lugar cálido. Aproximadamente 1 hora. Quizás un poco más.
4. Cuando la masa haya doblado su tamaño, transfiérala a la superficie de trabajo y siéntela un poco o amásela con las manos.
5. Engrase una fuente para hornear o una bandeja para hornear estrecha y profunda con mantequilla. Puedes espolvorear con harina, pan rallado o sémola.
6. Divida la masa en 2 partes y extienda un rectángulo de cada una, enróllela en un rollo y luego corte un trozo pequeño.
7. Lave las verduras y píquelas muy finas, casi hasta hacer puré de papas. Pasar el ajo por una prensa o rallar con un rallador fino. Mezclar hierbas. ajo y un poco de verdura o ghee.
8. Sumerja cada trozo de masa en una mezcla de hierbas picadas, ajo y aceite vegetal, y colóquelo en un molde preparado.
9. Cubra el molde con los espacios en blanco con una película adhesiva y colóquelos más cerca de la estufa encendida (horno) para fermentar, durante unos 60-90 minutos.
10. Hornee las donas a 200 grados durante unos 20-30 minutos, hasta que quede una deliciosa corteza dorada en la superficie.
¡No olvide quitar la cinta!
Deje que las donas se enfríen un poco en el molde, luego sacuda sobre una toalla y sirva inmediatamente.
¡Disfrute de su comida!
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