Ahora se pueden comprar salchichas especiales a la parrilla en cualquier departamento de carnes. Y así es como puedes hacerlos aún más sabrosos.
Ingredientes:
1-1,5 kg de col blanca
1 cabeza de cebolla
2 cucharadas. l. pasta de tomate
1 hora l. semillas de cilantro o alcaravea
2 hojas de laurel
aceite vegetal
0,5 cucharaditas l. pimienta negro
sal
Cómo cocinar:
1. Picar el repollo y la cebolla en tiritas y sofreír en aceite vegetal. Luego reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa.
Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté casi suave. Agrega un poco de agua si es necesario.
2. Agregue pasta de tomate, sal, pimienta, laurel y cilantro (comino) al repollo. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Si usa 1/3 de chucrut, obtiene un sabor diferente, más picante y "alemán".
3. Freír las salchichas a la parrilla por separado en aceite vegetal. Asegúrese de pincharlos con un tenedor en varios lugares antes de freírlos.
Hay que freír hasta que estén tiernas y para que aparezca una hermosa costra.
4. Transfiera las salchichas fritas calientes a una cacerola al repollo, presionándolas contra el repollo con una espátula.
Oscurece el plato durante otros 5-7 minutos. Luego retira del fuego y deja bajo la tapa por otros 10-15 minutos, para que todo se combine en sabor y aroma.
El plato terminado se puede servir inmediatamente.
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