La cocina campestre es muy diferente a la habitual, ya que no siempre existe la oportunidad de cocinar al fuego o no hay tiempo / lugar para una buena alimentación. ¡Pero siempre quieres comer!
Por lo tanto, hemos recopilado para usted una gran selección de cocina casi "de campo", aunque será sabrosa y económica.
Para la mayoría de los habitantes de la ciudad, una casa de campo es una barbacoa. O platos a la parrilla.
Por lo general, además de la carne en brochetas, el pan o las verduras al carbón también se cocinan de esta manera. O se hornean patatas en ellos.
Hay muchos adobos y formas de hacer deliciosas carnes para barbacoa, casi todos tienen sus propias preferencias favoritas.
Pero no todo el mundo sabe cómo hacer shish kebab sin vinagre.
¡Los 5 mejores adobos de kebab y sin vinagre!
1. Adobo con jugo de limón:
cebolla
limón
Hoja de laurel
cilantro molido
sal
pimienta
2. Adobo con aceite de oliva y albahaca:
albahaca fresca o seca
cebolla
sal
aceite de oliva
pimiento rojo molido
3. Adobo con agua mineral y jugo de limón:
0,5 l de agua mineral con gas
limón
1,5 cucharadas. l. especias (albahaca, eneldo, perejil, comino, agracejo)
20 granos de pimienta negra
sal
4. Adobo con jugo de granada o uva:
1 litro de jugo
3-4 cebollas
1 cucharada. l. especias (comino, cilantro, pimienta molida roja y negra)
sal
5. Marinada de cerveza:
0,5 l de cerveza light
cebolla
cabeza de ajo
1 hora l. cilantro molido
1 hora l. pimienta negro
sal
Secretos de un jugoso shish kebab - que carne y que marinar, tanto como
Adobos caucásicos para carne jugosa a la parrilla
Y cuatro más deliciosos salsa para platos de barbacoa y carbón
¡Y ahora okroshka! ¿Dónde está sin ella en el campo, especialmente en verano, cuando hay tanta vegetación alrededor?
Se retocaron el eneldo, la cebolla, el rábano y el pepino. Salchichas para la saciedad y un par de huevos duros: ¡esa es la súper sopa para los jardineros que está lista!
Solo queda llenar todo este espeso con algún tipo de líquido: kvas, kéfir, agua mineral, suero, bronceado o yogur. ¡La belleza!
¿Cansado del clásico? Intenta alejarte de la receta tradicional de okroshka y prueba otras tres opciones de nuestro canal.
Nosotros decimos cómo hacer una mezcla okroshechny original e inusualsin salchichas y otros atributos del pueblo okroshka - con barbacoa, apio o champiñones. ¡Elige tu opción!
¿Y qué dacha sin pepinos ligeramente salados? Ayer todavía colgaban en el invernadero o yacían en sus camas, y hoy crujen tan deliciosamente junto con patatas hervidas o asadas. Mmmm... ¡Que delicioso!
La forma más fácil de hacer pepinos ligeramente salados es el método moderno usando una bolsa normal. El llamado embajador seco.
Cómo hacer:
Coloque los pepinos pequeños en una bolsa, los grandes se cortan mejor a lo largo en mitades o cuartos. Agregue ajo picado, ramitas de eneldo y paraguas, sal, pimienta, especias. Ate y agite.
Retirar a un lugar fresco o simplemente fuera del sol. Puedes probarlo en 30 minutos.
¿Quiere pepinos ligeramente salados en húngaro, coreano o búlgaro? aquí.
Un pepino necesita una papa. El carbón horneado rápidamente se vuelve aburrido. Me gustaría estar limpio, suave y caliente incluso en climas cálidos.
Si hierve papas peladas y las machaca en puré de papas, y luego le agrega una lata de carne guisada, obtendrá un primer plato muy sabroso y satisfactorio. Si quieres sopa, no necesitas drenar el agua de las patatas.
Por cierto, ¡resulta increíble incluso en el fuego en una olla!
De la misma forma, puede cocinar arroz o trigo sarraceno con carne guisada o cuernos de pasta en condiciones de campo. No te olvides de la cebolla y las verduras.
O agregue pimientos, zanahorias, cebollas, tomates, calabacines y berenjenas a las papas y al guiso, ¡eso es casi una shurpa!
¿Tienes carne picada? ¡Cocinando a la basma! ¡Justo en la dacha! En la misma parrilla o fuego.
Cómo cocinar:
Rellena la carne picada con pimientos morrones y tomates, coloca sobre una almohada vegetal y vierte un poco de agua. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Todas estas son opciones de senderismo para la cocina campestre. De hecho, si tienes una estufa eléctrica, puedes cocinar lo que quieras: desde borscht y patatas fritas con champiñones, hasta pasteles de queso y muslos de pollo.
También encontrará recetas para todo lo anterior en nuestro canal.
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