No tendremos tiempo para mirar atrás y es hora de celebrar el Año Nuevo. Para que el mundo no pase, ¡pero habrá una cena festiva!
Te ofrecemos varias opciones para asar cerdo jugoso, que gustará a todos, sin excepción.
Cerdo con tomate y queso
Ingredientes:
cerdo (pulpa)
sal
pimienta negro
pimiento rojo molido
tomates frescos
ajo
queso duro
mayonesa
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Necesitarás varios trozos de carne según el número de invitados. Es decir, tomamos un kilogramo o más de cuello de cerdo, lomo o kabonat y lo cortamos en rodajas a través de las fibras. Lavar cada rebanada, secar con una servilleta y batir ligeramente si se desea.
2. Espolvorea los trozos de carne con sal gruesa, pimienta negra molida y roja molida. Puede tomar pimentón, mejorana, romero, si lo desea. Envuelva la carne en papel de aluminio y póngala en el frigorífico para marinar.
Idealmente, haga un espacio en blanco la víspera de la celebración y sáquelo del frío 1-2 horas antes de cocinar.
3. Engrasar una forma con mantequilla, poner las rodajas de cerdo y exprimir un diente de ajo con una prensa sobre cada pieza. Lubricar con mayonesa.
4. Coloque encima las rodajas de un tomate grande y cúbralas también con mayonesa. Espolvorea con queso.
5. Hornee la carne de cerdo a 200 grados durante 30 minutos, luego reduzca a 170-180 grados y continúe cocinando por otros 10-15 minutos (dependiendo de los trozos de carne).
Cerdo con piña y mostaza francesa
Ingredientes:
pulpa de cerdo
aros de piña enlatados
Habas de mostaza francesa (Dijon)
sal
queso
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Ponga las porciones de cerdo en forma engrasada.
2. Sazone la carne con sal y cubra con mostaza francesa. Por cada trozo de carne, 1 cucharadita. l. mostaza.
3. Cubrir todo con rodajas de piña y un puñado de queso duro rallado.
4. Coloque el molde en el refrigerador durante 3-5 horas, cúbralo con film transparente o papel de aluminio.
5. Hornee antes de servir durante unos 30 minutos, luego retire y espolvoree con queso nuevamente. Si la carne no es muy grasosa, agregue un par de cucharadas. l. jarabe líquido de piña.
6. Continúe horneando hasta que estén tiernos.
Cerdo sobre almohada de cebolla con setas
Ingredientes:
cerdo (pulpa)
cebolla
aceite vegetal
queso duro
mayonesa
cCrea agria
hongos
sal
pimienta negro
Cómo cocinar:
1. Cortar la carne de cerdo en porciones a lo largo de la fibra, batir ligeramente y engrasar abundantemente con crema agria. Coloque los filetes uno encima del otro, envuelva con film transparente y refrigere por 2 horas. Entonces sácalo.
2. Engrase la forma con aceite vegetal. Ponga muchas cebollas en el fondo en medias anillas grandes. Trozos de cerdo sobre la cebolla.
3. Sasona la carne con sal y pimienta. Cubrir nuevamente con papel aluminio y colocar en frío.
4. Prepare los hongos frescos con anticipación: hierva los hongos del bosque y fríalos con cebolla, los hongos se pueden freír inmediatamente.
5. Mezclar los champiñones fritos con un poco de mayonesa y queso rallado. Coloque la capa de champiñones sobre el cerdo en una capa uniforme.
6. Hornee la carne a 200 grados durante unos 30-40 minutos.
¡Buena suerte para ti!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!