Cómo hacer una carne tierna y sabrosa adelante en el artículo.
ingredientes:
1 kg de carne de cerdo en una sola pieza
sal
pimienta
hoja de laurel
eneldo seco
5 dientes de ajo
3 horas. l. 9% de vinagre
3 cucharadas. l. aceite vegetal
Preparación:
1. La carne debe estar con grasa, pero no de grasa.
lavado de cerdo, paño seco.
Hacer en una pieza de unos pequeños, pero profundos recortes en el ajo.
2. rejilla de cerdo con sal y pimienta.
3. Preparar un decapado mezcla picante.
Parte de ajo pasa a través de la prensa, y algunos de corte en tiras.
Moler la hoja de laurel.
Agregue el eneldo, ajo, vinagre y aceite.
4. La carne a rodajas de manteca de cerdo de ajo y frotar las mezclas de especias.
5. Ponga la carne en una bolsa o envoltura en papel de plástico.
Retire la carne de cerdo en el congelador durante 1-1,5 horas.
Luego cambie en el refrigerador y dejar marinar por lo menos 8 horas. Pero es mejor que 12, o incluso por un día.
Periódicamente, un trozo de carne debe girarse de manera que se empapa uniformemente con el adobo.
6. En sartén honda poner un pedazo grande de papel de aluminio.
7. Cerdo de la bolsa para poner en el papel de aluminio y suavemente envuelto en un paquete apretado.
8. Hervido de cerdo Hornear a 180 grados durante 1,5 horas. A continuación, retire papel aluminio y hornee por un pedazo de carne hasta marrón dorado 30-40 minutos.
El cerdo hervida terminado sirve caliente o enfriado.
Buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!