Cocinar un increíblemente sabrosa, tierna torta. Con tortitas crema de chocolate y aire. Esta torta como todo.
La unidad de tazón en un huevo entero y tres yemas de huevo. Embajador.
La proteína de los tres huevos en el refrigerador hasta el puesto.
Añadir 50 g de azúcar y 2 cucharadas de cacao en polvo. Cuidadosamente revuelva batidor.
Verter 300 ml de leche.
Añadir la harina 200g. Revuelvo batidor bien para evitar grumos.
Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y sin olor. Cuidadosamente revuelva.
Añado otros 300 ml de leche. Revuelvo. Cuenco la placa de cubierta y dar a la masa reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
Empiezo freír los panqueques.
Pan caliente así, la grasa con aceite vegetal y hornear. Todo lo que tengo 18 panqueques.
Adjunto panqueques perfectamente redondas cocinar anillo, cortando el exceso. Yo formo hoy 18 cm.
1 cucharadita de gelatina instante pour 3 cucharadas de agua, agitar y se hinche la gelatina que reservar un tiempo indicado en el envase.
Comienzo a hacer la crema.
A partir de las proteínas refrigerador de tres huevos, añadir 8 g de azúcar de vainilla, 160 g de azúcar. Revuelvo.
Caliento las proteínas en un baño de agua, revolviendo constantemente batidor. El azúcar debe disolver proteínas y calentar a 60 grados.
Látigo de los blancos con un mezclador, comienzo con una velocidad baja y aumentar gradualmente la velocidad al máximo. Se llevará a 8-10 minutos proteínas enfriar a temperatura ambiente.
Después de que las proteínas batida empezar a añadir la mantequilla ablandada 1 cuchara, añado 120 g de aceite.
Me fundí gelatina en el microondas y entro en la crema. Una vez más se agitó a fondo con un mezclador. Enviar la crema durante un tiempo en la nevera, la gelatina se llevará a efecto, y la crema será más gruesa.
Comienzo a recoger el pastel.
Spread pancake delgada y crema grasa. Así alternando hasta que los panqueques no terminarán. Top y los lados de crema grasa torta. Estoy enviando en el refrigerador durante 2 h.
Decorar la parte superior del bizcocho con cacao en polvo.
La torta obtenida en el que muchos delicioso, suave y el aire que usted y sus seres queridos se sorprenderá gratamente.
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ingredientes:
panqueques de chocolate:
- 1 huevo
- 3 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 2 cucharadas cacao
- 200 gramos de harina
- 550-600 ml de leche
- 2 cucharadas aceite vegetal
- Una pizca de sal
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crema:
- 3 proteínas
- 160 g de azúcar
- azúcar de vainilla 1 N (8 g)
- pellizcar ácido cítrico
- 120 g de mantequilla
- 1 cucharadita gelatina + 3 cucharadas agua