Se necesita un poco de su tiempo y fuerza de voluntad para no comer todo a la vez.
La receta de estas galletas son muy populares en Japón. El proceso de cocción es simple y no requiere habilidades especiales en la cocción del pan. Usted necesitará un mezclador planetario, o con las manos. A la salida se obtiene 6 magdalenas y cuesta 79 rublos. Yo suelo cocinar una dosis doble a la vez, ya que llegan a su fin demasiado rápido e imposible de resistir frente a ellos.
El costo de los productos se calculó sobre la base de los precios medios de los productos en los supermercados en Moscú el 02/06/2019
método de preparación
Todos los ingredientes necesarios para la preparación de galletas suaves de leche se encuentra al final del artículo.
1. En una sartén o cacerola combine la harina con agua (para la masa) y a fuego medio, revolviendo constantemente llevar a un estado de "cluster." La mezcla resultante era conveniente para desplazar el contenedor, película de cobertura en contacto con alimentos y quitar en un refrigerador durante 5 horas. Después se mantuvo 1 hora es a temperatura ambiente.
2. En un recipiente Tamizar la harina y añadir todos los ingredientes restantes. Usando mezclador planetario gancho boquilla y comienza a amasar la masa. Inicialmente a baja velocidad, cuando la masa gancho nalipnet aumento a una alta velocidad y se continúa durante aproximadamente 5 minutos.
La masa debe ser elástica y casi no se pegue a las manos.
3. Cambiamos la masa en el recipiente, la tapa y retirar la película en un horno frío durante 1 h. La masa se eleva de aproximadamente 2 - 2,5.
4. Con el tiempo, divida la masa en 6 piezas, cada pieza se perfora y formar una bola. Tan pronto como la primera bola está listo, sacarlo bajo una envoltura de plástico, para que la masa no lo hace zavetrivalos. Lo mismo hizo el resto de las bolas. Damos reposar 15 minutos.
5. La bola de masa se lamina a un rectángulo de aproximadamente 1-1,5 cm de espesor. Doblar la masa en tres, desde los bordes hacia el centro. Entonces priplyuschivanie y otra vez añadir hasta tres ya perpendicularmente.
mermeladas Edge y enviar a la forma, o con un revestimiento antiadherente o grasa grano fina capa de aceite vegetal.
6. Cubierta con forma de película transparente y dan lugar durante 30 minutos.
7. Antes de enviar las tapas de horno magdalenas untar con una mezcla de yema de huevo y la leche. Hornear 25 min a 180 grados.
8. Después de hornear bollos dar fresco, y puede servir. Bollos se obtienen increíblemente suave y no lo hacen cuando un rollo de deformación a compresión, a continuación, sólo unos segundos volverá a su forma original.
A primera vista, la receta puede parecer complicado y requiere mucho tiempo, pero esta vez no es necesario parado constantemente a la estufa y supervisar la prueba, pero hasta que la masa se eleva, se puede participar en cualquier otra negocio. Asegúrese de tratar de cocinar los bollos, debe tener éxito.
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ingredientes
Opara
40 gramos de harina de B / C
200 g de agua
masa
580 gramos de harina
60 g de azúcar
12 g de sal
10 g de levadura seca (no rápido)
10 g de leche en polvo
260 g de leche de 3,2% (temperatura ambiente)
1 huevo (C1)
50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
Opara (todo lo que hemos preparado previamente)