El otro día, fui de compras y me encontré con vinagre balsámico sólo 8 rublos. ¿Cómo hacer realidad este producto tan barato? Si es comestible - Voy a comprobar.
¿Cuál es el vinagre balsámico.
Veamos primero en qué es exactamente el vinagre balsámico.
vinagre balsámico ( "balsámico") (ital. Aceto balsámico) - agridulce condimento de jugo de uva barrica, inventado en la provincia italiana de Módena. El balsámico original también se produce en la provincia de Reggio Emilia.
Todos los fabricantes de vinagre balsámico tradicional de Módena sindicados Consorcio dei Produttori dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; producido por un consorcio de producto es controlado por el estado de la región de origen (Denominazione d'Origine Protetta). Precio 100 ml de vinagre descargadas por los fabricantes, los rangos de 150 a 400 dólares estadounidenses.
Wikipedia
Así es como me familiaricé con el vinagre balsámico, de pie entre las filas Hashaná y el pensamiento, lo tomas o no. Lo más importante, yo era capaz de entender a partir de la descripción de Wikipedia, el precio de vinagre varía de 150 a $ 400. Aquí es un regalo del cielo, pensé, es necesario tomar con precisión.
Costará 8 rublos, por supuesto vergüenza, porque no se puede hacer un producto de este nivel y de dichos gastos. Botella en el que ya está lleno, al menos 8 rublos, por lo que tipo de producto en el interior?
Lo que hizo "balsámico" 8 rublos?
Siempre que el registro antes del maquillaje de compra, mientras trato de elegir los productos con menor contenido de sustitutos. En este caso, la composición fue extremadamente corto.
La composición me ha gustado y me tomó una botella de vinagre en sí. Pero de pie en la caja registradora, esperando su turno, decidió volver a examinar artículo sobre balsámico.
Vchityvayas más detalle, me di cuenta que mis manos no son bastante vinagre balsámico.
A diferencia de vinagre de vino, para los que se deja el vino terminado a agriarse, este balsámico se hace a partir de mosto de uva. jugo exprimido de uvas frescas (generalmente variedades blancas) se hierve hasta que espese, hasta que se convierte en un jarabe oscuro de espesor.
Para mantener el jarabe utilizado barriles de tres tipos: el más pequeño - a partir de cenizas y roble, media - y castaños, y más - de la morera. Parte maduró vinagre balsámico de los tambores más pequeños (10-20%) se suministra a la venta, y la cantidad liberada de complementaria segundo cañón más grande, formado por el segundo a tercero, y así sucesivamente. D. Cada fabricante utiliza sus especias.
período de maduración de vinagre de al menos 3 años, y lo mejor de sus variedades puede soportar hasta 100 años.
Cocinados según las recetas tradicionales marcas designadas balsámicos «Aceto Balsámico Tradizionale di Modena» (Vinagre balsámico tradicional de Modena) o «Aceto Balsámico Tradizionale di Reggio Emilia» (Vinagre balsámico tradicional de la provincia de Reggio Emilia). Ambas marcas están protegidos por las autoridades de la región.
Wikipedia
Después de haber estudiado cuidadosamente la etiqueta de su vinagre no la he encontrado ninguna designaciones completas, lo que correspondería a una de marcas certificadas. Extraño, por supuesto, sería suponer que el vinagre balsámico real puede costar 8 rublos.
¿Quién es el fabricante?
Vinagre he comprado, pero decidido por sí mismos para averiguar qué clase de productor que lo pensaba lo más cerca posible para presentar su producto al comprador no sabe lo vi reales balsámico. En el lado posterior de la botella indica la web del fabricante. El sitio funciona e incluso traducido al ruso.
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AcetoVarvello La compañía fue fundada por Giovanni Varvello algunos incluso en 1921 se convirtió en el primer productor comercial de vinagre balsámico. La producción industrial Varvello desarrolló una receta que va a acelerar la maduración de vinagre. Para conseguirlo, se mezcla una pequeña cantidad de vinagre de vino con mosto de uva, cocinado de 7 variedades de uva y dio poco tiempo para su infusión.
El vinagre es producido por métodos industriales no vale la pena como una fortuna y se puso a disposición de la población en general. Al mismo tiempo balsámico industrial, aunque diferente de la original, sino que también tiene derecho a la vida.
Color, sabor y olor encaja por completo la descripción, y no se siente el sabor de la química o cualquier sustituto. El precio al que compré 8 rublos, es sin duda el error más probable Hashaná, ya que el producto sigue siendo vale la pena el dinero, y en mi opinión, el precio de 300-400 rublos, que es lo que cuesta en la búsqueda de fluidez tiendas en línea.
Aunque no he tenido este vinagre balsámico, pero no comprar un producto que consiste en una variedad de sustitutos químicos y edulcorantes. Compra sin duda satisfechos.
Si visita la Auchan "balsámico" seguirá siendo en el estante a ese precio, asegúrese de comprar, usted lo puede encontrar en serie con el vinagre y el aceite.
Y ¿alguna vez tuvo compra similar? decirnos al respecto en los comentarios.