Traigo a su atención una receta inusual para cocinar un conejo. Rollos de lomo de conejo al horno rellenos de aguacate tierno, cebollas verdes y cebollas fritas con zanahorias. Un plato de carne muy interesante. #juegos #receta del dia
Ingredientes: Conejo (espalda), Aguacate, Cebolla verde, Cebolla de bulbo, Zanahoria, Mostaza, Huevo, Leche, Pan rallado, Aceite vegetal para freír, Sal, pimienta
Metodo de cocinar:
Picar finamente la cebolla y la zanahoria y freír en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Cortamos el lomo del conejo en tres o cuatro partes y retiramos con cuidado los huesos.
Retire la piel del aguacate, retire el carozo. Moler la pulpa del aguacate en una pasta. Cortar la cebolla verde en varios trozos. Salpimienta el lomo desplegado del conejo al gusto. Lubrique con mostaza (1 cucharadita de mostaza por rollo).
Untamos 1 cucharadita de verduras fritas, 1 cucharadita de aguacate y trozos de cebollín sobre la carne.
Enrollamos la carne en un rollo. Para arreglar el rollo, puedes atarlo con un hilo. Casca el huevo en un bol y bátelo ligeramente con un tenedor. Vierta el pan rallado en un plato llano. Sumerja el pastel de carne en leche, luego páselo por pan rallado y luego póngalo en un plato con un huevo. Y al final, vuelve a espolvorear el rollo con pan rallado.
Freír los rollos en una sartén precalentada con aceite vegetal hasta que estén dorados. Cambiamos los rollos fritos a una forma resistente al calor y los horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Los rollos de conejo listos y enfriados con aguacate se liberan del hilo y se cortan. ¡Buen provecho!