Esta receta le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Para cocinar se necesita solamente contenedor y espátula de madera para mezclar. Preparo el pan en esta tecnología es de 2-3 veces a la semana y se ha agudizado, pero incluso en el principio, tomé todas 10-15 minutos por lo que es. La masa no tiene que mezclar manual o masa mezclador, para vigilar constantemente que la masa no se resuelve, es el momento para que hagamos.
Cocinar el pan para esta receta y todo lo que tiene que acudir a cabo! Sólo siga las instrucciones, que quiero compartir con ustedes a continuación.
método de preparación
Todos los ingredientes necesarios para cocinar pan de maíz se encuentra al final del artículo.
En primer lugar, combinar todos los ingredientes excepto la harina, en un recipiente de mezcla conveniente. Un poco de revuelo, simplemente los ingredientes se juntaron. Añadir la harina de trigo y maíz. No a la harina de salpicaduras de ser derramada en los bordes de la taza. Mezclar hasta que la masa homogénea.
tazón cubierta con papel film y quitar en un horno frío toda la noche (por lo menos 8 horas). La masa puede mantenerse en una estufa hasta 24 horas, pero no mucho más.
Sacar la masa del horno y se agita la cuchara de madera - deshacerse de las burbujas de gas y saturar con oxígeno. El precipitado masa espolvorear harina de maíz en todos los lados. grasa profunda del plato con aceite vegetal y desplazar la masa en ella. Cubierta superior con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos para pruebas.
2 panificación método
Hornear pan en una bandeja para hornear.
Formar engrasada y después de pruebas pan al cambio en la forma. Hornear durante 40 minutos a 200 ° en el estante del medio.
Para hornear en forma de un hierro fundido con una tapa.
20 minutos antes de la disposición de prueba de la forma de hierro fundido en el horno y quitar incluyen una temperatura de 250 °. En el momento en que la masa esté listo, horno con una forma de producto ha alcanzado la temperatura deseada. Pan para cambiar la forma, la tapa de cubierta y hornear 30 minutos a 250 ° C. A continuación, retire la tapa y hornear 20 minutos adicionales a 200 °.
Cuando se cuece el pan que debe ser transmitida a los bares y dejar enfriar por completo.
Mientras preparo el pan, no gastar un montón de tiempo. Mañana amasar la masa y dejar para el trabajo. Cuando regresa por la tarde, me dio un puñetazo pan y rasstoyatsya dar. Hornear antes de ir a la cama y dejar enfriar sobre una rejilla. Por la mañana, he preparado pan fresco.
ingredientes
2 taza de agua fría
1,5 horas. cucharadas de sal
1/4 h. cucharadas de levadura seca
1 cucharada. cuchara de azúcar
3,5 tazas de harina B / C
1 taza de harina de maíz
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