¿Cuál es su favorito de mermelada de arándanos. Posible y en el pan y mantequilla para untar y sólo comen todo el frasco con una taza de té.
Los arándanos Me encantó como un niño. Recuerdo lo que con mi padre y sus hermanos se fue para el verano en la región de Tver. Hemos vivido allí por una casa de campo.
Cada mañana para el desayuno que tenía un arándano con leche fresca. Recuerdo, babea. Para los arándanos entró en el bosque. Papa recoge en un cubo, y mis hermanos en la boca.
de vuelta a casa a los labios azules, mordido por los mosquitos, pero feliz. Los arándanos, que no hemos tenido tiempo para comer, papá enviado en un gran cubo, relleno con azúcar y mermelada hervida. Así que regresamos de las manos vacías.
La receta de hoy es la misma receta de mi infancia que estoy un poco adaptada a las realidades modernas. Ahora añado menos azúcar y mermelada se pueden almacenar de forma segura sin necesidad de refrigeración.
método de preparación
ingredientes
1 kg de arándanos
0,5 kg de azúcar
100 g de agua
10 g de agar
formación
Una pequeña porción de azúcar, aproximadamente 100 gramos, enviar en una cacerola. Adición de agar, el agua y se agitó.
bayas armas intercalan en la sartén. Si se encuentra con hojas y ramitas - lanzar. Añadir el azúcar y licuadora llamar.
cocinar
arándanos cacerola y llevar a ebullición para dar Cocinar 5 minutos. Mientras que los arándanos hirviendo jarabe de calentar a un estado de gelatina. Agregando a los arándanos y agitación hasta que esté completamente disuelto.
Re que llevar el peso a ebullición y cocer 5 minutos después de la ebullición. Antes del embotellado espuma de eliminación.
almacenamiento
Otra mermelada caliente se vertió en frascos esterilizados y cerrar la tapa. Marmalade preparado. Mantener en el armario, está oscuro y caliente. Esta mermelada es fácil ponerse de pie durante 12 meses, pero por lo general termina a mediados del invierno.
Lo que debe buscar:
✔ Espuma de mermelada de arándanos es muy oscuro y es difícil de distinguir de la masa principal. I Se agita la masa de una cuchara, y luego la espuma se adhiere a los bordes de la sartén.
✔ mermelada caliente tiene una consistencia líquida. En masa espesará enfriamiento.
✔ Jam al cocinar espumas y se expande. Que la masa no hierva seca, es mejor utilizar una olla grande.
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