¿Cómo hago un atasco de líquido que se ajusta y té, y como salsa para platos de carne. vueltas atasco con brillante acidez y dulzor grosella espinosa pasa roja.
Durante varias semanas consecutivas que cada fin de semana haciendo los preparativos para el invierno. Con el grosellero negro ya ha terminado. Sigue siendo un poco de frambuesa y grosellas rojas mucho.
Con grosellas yo no perder el tiempo. Yo no tomar sus colas, y acaba de mandar la máquina para la limpieza. A la salida consigo puré de ya sin hueso y ramitas.
La receta de hoy me gusta el hecho de que el atasco no sólo es adecuado para el té. Se puede añadir con seguridad a los platos de carne como una salsa. Grosella espinosa da acidez y grosellas tonos claros sabor dulce. Se ve como una salsa de arándanos.
método de preparación
ingredientes
1 kg picado grosella espinosa
0,5 kg de grosella puré
0,75 kg de azúcar
formación
Grosellas y grosellas rojas limpiarse. Estoy siempre en mi recipiente hondo y luego la lleva a cabo las bayas. Así que todos se asienta la arena a la parte inferior, con más detalle, que he descrito en el artículo, dejar un enlace al final.
Bayas envían la máquina para la limpieza. A sólo 5 minutos consigo sin hueso y puré de pastel - jugo justo y pulpa.
Jam Yo peso la cantidad justa de salsa y enviar en una olla para cocinar.
cocinar
Pan con puré de bayas poner a fuego medio. Me llevar a ebullición y cocer durante 5-7 minutos después de la ebullición. Añadir el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
JAM en repetidas ocasiones que llevar a ebullición y cocer 7 minutos adicionales.
almacenamiento
Otra mermelada caliente se vierte en frascos y tapas esterilizados cerca. Abandonar por completo enfríe a temperatura ambiente. no más de 12 meses en la oscuridad Almacenar a 20-22 ° C, es decir, sin necesidad de refrigeración.
Lo que debe buscar:
✔ Durante el calentamiento, el atasco será muy burbujas y aumentar de volumen, recomiendo el uso de una olla grande.
✔ El puré se puede hacer sin la máquina para la limpieza. Para este punzón licuadora baya y luego se frota a través de un tamiz. Se necesita algo más de tiempo, pero el mismo resultado.
✔ Para hacer mermelada espesa, puede agregar 15 gramos de agar-agar. Para esta parte del puré (150-200 g) se mezcla con agar en un recipiente separado. Llevar a fuego medio hasta que esté completamente disuelto y después añadiendo al peso total.
✔ Como lavo las bayas: rápido, un montón, y lo más importante - correctamente
✔3 un procedimiento de esterilización de latas de espacios en blanco
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