Una receta simple para la galleta de chocolate, que es perfecto para la torta casa. La belleza de la receta de los ingredientes disponibles y rápida preparación.
Me encanta el chocolate y todo lo que está conectado con ella. La receta que utilizo galletas en su pastelería y siempre recomiendo a mis amigos que decidieron primer intento para preparar la torta usted mismo.
A medida que la crema es ideal para la crema de chocolate, que recientemente he publicado en el canal. Enlace a la que dejará al final del artículo.
método de preparación
formación
Derretir la mantequilla en el microondas y enfriar para dar, no debe estar caliente. La harina se mezcla con cacao hasta que esté uniforme. Los huevos se dividen en claras y las yemas.
pasta de amasamiento
Para añadir proteínas pizca de sal y la mitad del azúcar y batir en el mezclador de velocidad media hasta una espuma de espesor, para merengue.
En un recipiente separado, látigo las yemas de huevo con la otra mitad de azúcar y azúcar de vainilla. Batir las yemas de huevo a la iluminación, y el aumento de volumen. Es que ya no necesita el mezclador se puede quitar.
interferir suavemente tercio de las proteínas en la yema. Tamizar la mitad de la mezcla de harina y se agita hasta que sea uniforme. Interviene el segundo tercio de las proteínas.
2-3 cucharadas masa añaden a la mantequilla fundida y se mezcla hasta asociación, a continuación, añadir a la masa y se mezcló.
El último paso suavemente proteínas interfirieron a la prueba.
hornada
Fondo del molde forrado con pergamino, se vierte la masa. Hornear durante 20-30 minutos a 180 ° C. comprobación de preparación de la galleta con un palillo de dientes.
Lo que hay que recordar:
- Derretir la mantequilla con antelación
- Las proteínas golpearon a la espuma, por merengue
- Por separado, batir la yema de huevo con el azúcar
- En varios pasos para combinar la mezcla y añadir la harina
- Hornear a 180 ° C de 20-30 minutos
Receta de crema de chocolate, que es perfecto para esta galleta