Durante mi largo viaje a los EE.UU. me codiciado mermelada de uva. Allí se puede encontrar en cualquier supermercado en el rango. Me hice un desayuno de pan tostado con mermelada de uva - era muy sabroso.
Cuando regresó a Rusia, empezó a parecerse a un atasco en las tiendas locales. Y no he encontrado nada. Al final resultó que, en nuestro país, mermelada de uva no es muy popular. Entonces decidí que este atasco se puede preparar e independientemente.
Al final resultó que, no es tan fácil como pensaba. Sólo la séptima vez que cociné mermelada de uva similar a la que he intentado en los EE.UU.. Hoy quiero compartir la versión final de la receta.
método de preparación
formación
Uvas y mi alquilada con ramitas.
Entonces estoy llamando licuadora y frote a través de un tamiz para deshacerse de las semillas y la cáscara. Yo era capaz de "jugo de uva."
Zhelfiks mezclan con 4-5 cucharadas de azúcar y se agita hasta que esté suave.
cocinar
"El jugo de uva" se vierte en una cacerola, poner en el fuego. Cuando el peso de un poco calentado, "lluvia" y verter la mezcla de azúcar y se agita zhelfiksa inmediatamente a grumos Evita formados.
Jam que llevar a ebullición y añadir el azúcar y se agitó para completar la disolución del azúcar. En repetidas ocasiones llevar a ebullición y cocer durante 3 minutos.
Retirar del fuego, añadir el ácido cítrico y agitar hasta que se disuelva.
almacenamiento
Otra mermelada caliente se vertió en frascos esterilizados e inmediatamente se tapó. Guardo un atasco en el refrigerador.
ingredientes
1,3 kg de uvas negras (~ 900-1000 gramos de jugo de uva)
0,5 kg de azúcar
2 bolsas Zhelfiks 2: 1
15 g de ácido cítrico