Parecía que se funde en la boca, tan delicada, bien ventilada y muy sabroso. Yo y toda mi familia de él simplemente encantados! Aunque es fácil y simple, lo hago sólo en días festivos u ocasiones especiales.
INGREDIENTES
La yema de huevo - 3 piezas.
De azúcar - 100 gr.
Mantequilla - 100 g
Crema agria - 2 cucharadas
De harina - 250 g.
Sal - 1 / 4ch.l.
Soda apagada - 1 / 3ch.l.
relleno:
Arándano (o arándanos) - 300gr.
Azúcar - 2-3st.l.
Almidón - 1 cucharada
Para la crema:
Clara de huevo - 3 piezas.
De azúcar - 150 c.
El jugo de limón - 1 cucharadita (6% o vinagre)
Almidón - 1 cucharadita
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparar la masa. mantequilla o margarina 100 g derretir la mantequilla.
Los huevos se dividen en yemas y claras. Eliminar las proteínas, mientras que en la nevera. Verter las yemas en un bol, poner un poco de sal. 2 cucharadas crema agria, poner 100 gramos de azúcar. Añadir la mantequilla ligeramente enfriado. Y mezclar. Ponga 1/3 cucharadita soda, para pagar con vinagre y revuelva. Añadir 250 gramos de harina tamizada. Amasar la masa. Shift la masa en la forma de una pala distribuir masa Hornear en un horno precalentado a unos 200 grados 15-20 minutos una vez que se inicia dorados superior, disminuir el horno a 150 grados, lo que resulta bases Sacar de horno.
Preparar llenado baya, bayas frescas congeladas I 300g añaden 3 cucharadas azúcar, poner 1 cucharada almidón. Y se agitó.
Preparar el merengue. El cuenco de vaciado de las proteínas refrigerador batidor primero a baja velocidad durante el alcanzar gradualmente la máximo, tan pronto como las proteínas se convierten en espuma esponjosa introducir gradualmente el azúcar aproximadamente 1 cucharada sin cesar El batir. Una vez que el merengue se convierte en complemento de grosor 1 cucharadita jugo de limón, añadir 1 ch.l.krahmala. Merengue está listo. Nos desplazamos en una manga pastelera o una bolsa convencional. Sobre la base de la baya poner el relleno uniformemente distribuir. Superior en cualquier forma establecida merengue. Usted puede poner una cuchara del merengue. Nos ponemos en el horno y hornear a 150 grados hasta que el rubor de luz sobre las claras de huevo.
Detalles y los detalles de la preparación, se puede ver mi muy breve vídeo a continuación.
Buen provecho!
Video Fuente culinario Blog Kalninju Natalia
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