casa cuajada "característica". Especial porque prepara muy rápidamente, resulta bien la primera vez que un apacible, suave, poco amarillo, y ciertamente nunca ser digerido.
INGREDIENTES
La leche de 2,5% 2L.
Kéfir 3,5% 1L.
Sour 25% -200gr.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
La bandeja se vierte 2 litros de leche de grasa I 2,5% y llevar a ebullición la leche.
La leche hierve se vierte 1 litro de yogur sin grasa 3,5%, 200 gramos de crema agria añadir el gordo mejor, tengo un contenido de grasa del 25%.
A su vez el fuego de la cocina ya no es necesario, mezclar, cuajar la leche inmediatamente.
Cierre la tapa y dejar actuar durante 20-30 minutos. Se tarda 30 minutos, resulta que es un queso, se tira hacia atrás en un colador.
Vamos a dar a la cuajada de drenaje, puede ser colgado, y dejarlo en 1,5 durante 2 horas.
Si quieres más queso seco, se puede poner debajo de la prensa. Me encanta el queso de pasta blanda, así que le doy un poco de ponerse de pie por completo, aproximadamente 1 hora. El requesón se vuelve suave y delicado sabor, dulce.
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Detalles y cocinar detalle que puede ver en mi muy breve vídeo a continuación.
Buen provecho!