Es una lástima que no hay sótano, de otro modo hacer 50 latas! Asegúrese de tomar una nota mental - Seguro para el próximo año este espacio en blanco en su bodega, doble o incluso triple. Los pepinos se obtienen crujiente y almacenados en un lugar fresco hasta la próxima cosecha. Y la preparación de tales fácilmente los pepinos no lo será.
INGREDIENTES
A los 2 bancos 1L.:
Pepinos - 600-800 gr.
Dill - haz
Para llenar:
Pepinos kg -1.
-9-12 diente de ajo.
-2 cucharadas de sal
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Pepino 1 kg de sodio en un rallador grueso.
Frote en un pequeño rallador de 9-12 dientes de ajo y cortar finamente. Mediante la adición de los pepinos de ajo 2 cucharadas sal con un pequeño tobogán y mezcla. Verter los pepinos listos.
Pepinos necesidad de pre-remojo durante 3-4 horas en agua fría, si los pepinos casa con sólo una cama, este paso se puede perder.
Los bancos solo pueden tomar un bien lavado, tomo siempre esterilizado. En la parte inferior de los bancos poner ramitas de eneldo. Ahora ponga el pepino rallado con ajo y llenar todo el tarro de pepinos. Cambiamos el pepino rallado. En la parte superior de los pepinos se deben cubrir con el jugo de pepino.
Todos hacen lo mismo con los otros bancos. Tengo 1 kg de pepino rallado es suficiente para frascos de 2 litros. lubrica cubiertas de nylon de mostaza de nutria de pepino no mohoso, si hay una hoja de rábano picante, entonces se puede poner la hoja superior de rábano picante. Y cierra los bancos.
retirar inmediatamente los frascos en un lugar fresco este refrigerador o en el sótano. Después de 3-4 días, los pepinos son salados, y un mes más tarde fue completamente prosalivayutsya.
Se almacenan hasta la próxima cosecha. Pepinos y contracción del sabor. Rallado pepino utilizo para cocinar rassolnik. Recomiendo encarecidamente este método si no lo ha hecho no deje de probar, le va a gustar.
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Detalles y cocinar detalle que puede ver en mi muy breve vídeo a continuación. Buen provecho!