Aunque se cree que los líderes de la era soviética fueron alimentados exclusivamente con delicias, pero fundamentalmente no es cierto. Aunque... Viendo lo que se considera un manjar. El cangrejo real rojo se puede preparar de tal manera que nadie que no sería (hasta el gato se apartará de la nariz), pero se puede crear algo brillante despojos (Me encontré con estos platos, aunque el hígado, por ejemplo, y no mucho, y el resto de desplumar - y por lo general no pueden soportar, trate de forzar a sí mismo a través la fuerza).
Pero hoy en día, no deje que los subproductos, y de la carne.
Hay una historia, el cocinero del Conde Stroganov, amante de la carne, inventado para los dientes podrasteryal Sr. ternera gourmet, ahora conocido como "carne stroganoff". Sin embargo, hay otra historia de su invención.
De acuerdo con la costumbre de los nobles, el conde Stróganov llevó a cabo en Odessa, "mesa". Esto significaba que cualquier hombre educado o bien vestido, podría ir a comer a la derecha "de la calle". Aquí para este tipo de mesas al aire libre y fue inventado híbrido Plato ruso-francesa: trozos pequeños carne, frito con la salsa y la salsa no estaba servido por separado, en francés, así como la de Rusia salsa. Dish convenientemente dividida en porciones y fue el mismo tiempo, en el delicioso.
Con albóndigas Brezhnev importar poco más claro. A ellos les gusta decir a su cocinero, "podría ser masticados sus labios." Hamburguesas hechas porque tan suave del secretario general ocurrió problemas dentales. Sí, y este es el mundo fuerte ...
La lectura, por cierto, apuntes sobre su vida, sobre cómo las preferencias han cambiado con el tiempo, Leonid Brezhnev. Esto es muy interesante, por cierto. Debido a que en su juventud fue un verdadero Brezhnev hedonista - un amante de la buena comida, hermosas mujeres y la aventura. Sin embargo, en su vejez, ya que todos comenzaron a fallar.
En su juventud, Brezhnev tenía un gran respeto por la cocina moldavo y ucraniano. Pohlebkin, por cierto, escribió que es en Moldavia Brezhnev "engorde":
La pesca en el Dniéster y Prut, la desembocadura del Danubio y femenina, la caza en Codri y en la frontera de Moldavia y Bucovina del Norte renueva conocido Leonid Ilich no sólo con el jamón y el jabalí carne de venado asada en la prueba, sino que también le abrió las delicias gastronómicas previamente desconocidas como el caviar de esturión en granos de Vilkovo Danubio esturión y Salado arenque.
En Moldavia, su sabroso pan, Brezhnev y simplemente se alimentan hacia arriba, es decir, pasado de ser "mal Coronel", como solía llamar en la parte delantera, en los bien alimentados, razdobrevshego, imponiendo general. Por Leonid Ilich, incluso en la vejez no cambia los hábitos de casi hora a acicalarse frente al espejo, su aspecto floración significaba mucho. Se le informó de confianza y le halagaba. Por lo tanto, podemos decir que la cocina de Moldavia en realidad causada Leonid Brezhnev a las personas.
Sin embargo, no significa necesariamente creen Pokhlebkin: sólo comer, no una marca de carrera. Pero el canal de la comida, por lo que no se habla de política ...
Pasar a la receta:
Por kilogramo de carne - un huevo, 50 ml de crema de leche, sal y pimienta al gusto. Carne necesidad de desplazamiento en una picadora de carne tres veces.
Sospecho que chuletas "delicatessen" obtenidos debido a la calidad de la carne, su procesamiento y cuidadosa observancia de modo de temperatura durante el tostado, es decir, debido a la habilidad del cocinero. Y sin embargo, creo que esta picada larga batida.
Por cierto, la información en alguna parte que si uno veía sobre hamburguesas Brezhnev más - estaré agradecido por la información!