Al igual que las deliciosas patatas fritas - dorado, fragante, de oro, y parecía que todo se hizo de acuerdo con las reglas... Y el petróleo Haskalá, y tomamos el pan ', como es necesario", y como resultado no formamos algo más parecido a un batido, y el gusto vil? ¿Quién tiene la culpa?
No, no usted. Y sus manos están creciendo desde el lugar correcto. patatas culpa. Debido a que el secreto de deliciosas patatas fritas - la elección correcta del material de partida.
Todos han sabido por mucho tiempo que hay diferentes variedades - para cocinar, de luchar, de puré de patatas para hornear. Eso es sólo si usted compra una patata en el mercado, los vendedores a menudo no saben qué tipo de venta (debido a que los productos proceden de concesionarios), por lo que la cuestión de las cuales pueden ser las patatas fritas o pasados por agua, engañarán inadvertidamente. Y algunas personas y "Narok", debido a que no se deje engañar - usted no vende, siguen leyendo algunos de los ...
En la tienda, especialmente si usted está comprando patatas importadas, la mejor manera de lidiar con la preparación de su fácil. Extranjero hecho división de la patata en cuatro tipos - A, B, C, D. Los
Eso representa una carta?
• Y - no desmoronarse las patatas con un contenido mínimo de almidón
• En - la variedad de papa hervida suave ligeramente
• C - tanto a destruirse las patatas con un promedio de polvo
• D - grado muy harinosa
Patatas formar un uso bueno para ensaladas, D - para puré de patatas y guisos, pero B y C se pueden freír.
Pero es en la tienda, y si las patatas son envasados por el fabricante o proveedores que utilizan este etiquetado. ¿Y si no bukovki? Sólo para distinguir a simple vista. Sin embargo, dado el gran número de variedades e híbridos, las especies pueden ser engañosas, pero al menos algo ...
Por lo tanto, si una ronda de patatas con papel de lija de la luz y de la pulpa casi blanca (o incluso no muy redonda, pero tiene carne muy ligero), lo más probable, es muy representativa de la rica en variedades de almidón, y darle inútil.
Pero si la carne de la patata amarillento o crema, dichos colores saturados, y el tubérculo - oblonga, entonces más probable es una especie de un contenido de almidón baja y una sartén, él se sentirá perfectamente.