delicadeza sorprendente para un centavo! Inténtelo usted mismo!
ingredientes:
vástago 2
1 h. l. sal
1 h. l. guisantes de pimienta negro
5-8 uds. guisantes pimienta de Jamaica
4 hojas
2 cabezas de ajo
2 PC. cebollas
nuez moscada
especias y condimentos como se desea
Preparación:
1. Brazuelo pre-empapados en agua fría, rascado y limpio.
2. Compartir la espinilla en una sartén, neto de llenado de agua fría, añadir la cebolla pelada, sal y pimienta dulce.
Cocine la carne a fuego moderado durante aproximadamente 3,5-4 horas, pero es mejor asegurarse de que los nudillos no se derrumbó por completo - puede ser necesario y menos tiempo o más.
Antes del final de la cocción durante 15 minutos, añadir la hoja de laurel.
3. Hervida nudillo retirar del fuego y dejar enfriar en la sartén.
4. cáscara de ajo y CHOP.
importante El ajo no se puede transmitir a través de la prensa, y asegúrese de cortar finamente con un cuchillo afilado - que será más sabroso y aromático.
5. Compartir de caldo frío nudillo sobre una gasa para eliminar el hueso.
6. Espolvorear la carne con el ajo picado, pimienta negro, al gusto dosolit.
7. En el centro de la caña como espolvorear con nuez moscada rallada deseada o sus especias favoritas.
Si durante la cocción caída de trozos de carne, lo puso en el centro, donde había un hueso.
carne Ocultar vástago en un rollo apretado, los bordes de la gasa es muy apretado de abdomen.
8. Compartir envuelto en Shin gasa en una cacerola de tamaño adecuado.
Coloque la parte superior de la horquilla y lo puso en 6-7 horas en el refrigerador.
Es mejor salir por la noche.
La carga no debe ser demasiado difícil: basta con 1-1,5 kg.
9. Después de pulsar un tiempo determinado la carne está lista!
Servir frío vástago a la mesa y finamente picado.
Buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!