Lo que está teniendo la asociación de cebada? cocina al aire libre, una cuchara con un mango largo, cebada perlada con carne o carne enlatada (si se cocina el componente de carne no se tira todos)? De alguna manera, en nuestro país, la cebada avena - no es muy popular. Se prepara, pero mucho menor que, por ejemplo, Fig.
No, el recientemente (con el advenimiento de internetika) difundir la cebada receta real. Y de alguna manera aquí escribí sobre los trucos que ayudan a que el sabor a nuez grupa.
Sin embargo, en la mente de la mayoría de la gente todavía sentado que la cebada - cebada por un "delincuente" y el máximo que se puede hacer es cocinar salmuera.
Damas y caballeros - en el siglo XXI! Diablo con los estereotipos. Cebada - deliciosas y saludables cereales que aceptar ni siquiera bien conocidos por todo el mundo gourmets - los italianos.
Y hoy estamos perlotto zabahaem. ¿Quién no querría delicias italianas así? Incluso el más snob snobs tendrá que tratar, pues... Italia! No huhry muhry mismo!
Por lo tanto, tomar:
• 300-500 gramos de carne
• 1 taza de cebada perlada
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 3-4 dientes de ajo
• degustar las especias, sal, aceite vegetal
cocinar:
El primer paso o cebada en remojo durante aproximadamente dos horas, o soldaduras durante cinco minutos. Reclinarse en un colador, a continuación, en una toalla y una fritura freír sartén hasta sabor a nuez seca.
Luego freír la carne, cortar en trozos pequeños en aceite caliente también.
cebollas cortadas, envían la carne.
Cortar tanto el pilaf de zanahoria (o tres, como alguien como), enviar a la carne.
Al final de la cocción añadir una cucharada de pasta de tomate o salsa de tomate. Si usted realmente desea, puede sustituir secos o tomates secados al sol - será aún más sabroso.
Ahora, la atención! Dormirse en el caldero o una olla cebada, y llenarlo con agua hirviendo. El agua hervida debe dedo aproximadamente cereales anteriores.
Encienda el calor y cocer a fuego lento hasta que esté listo - hasta que las semillas se convierten en elástico.
Oh, usted dice que se nos normales gachas de cebada perlada cocida con carne? O no, pilaf de cebada! Hmm... Pero de hecho el caso. Sólo los italianos esta cosa llamada perlotto.
PS, al final de la cocción añadir el ajo (dientes), y cuando el tostado de la carne, añadir sus hierbas y pimienta favoritos. Pero para mi gusto, hierbas, habrá superfluo.
Buen provecho!