patatas, dados a rubicunda frito, y más - en el aceite fragante - es delicioso. Perjudicial, pero delicioso. aceite perfumado, por cierto - es algo de mi infancia, el aceite sin olor vino después, y sé que muchos están ahora siendo un no-no, sí y comprar una botella de "zapashistogo".
Aunque refinado y desodorizado que una vez fuimos felices, no se espuma (había un problema anteriormente en aceite).
Pues bien, esto no es por el petróleo, pero las patatas fritas. El plato es a menudo aparece en las tablas de frecuencia - es barato y sabroso. A veces aburrido.
Preparar una nueva forma?
El primer método - muy simple, con especias
No hay nada complicado. Para empezar, limpiar las patatas, cortar, como de costumbre, y luego - para llenar un par de minutos con agua caliente. Desechar el agua, rebanadas obsushivayut (sí, mucho alboroto), y luego - en aceite caliente, la sartén.
Para obtener las patatas perfectas, lo mejor es interferir lo menos posible. Ese es un aspecto de asado - impedido, y freír hasta que esté hecho ya. Sin embargo, esta alineación se obtiene sólo en el ideal, pero en la vida a menudo frito montón de patatas, por lo que tendrá que ponerse en el camino con más frecuencia (tratar con menos frecuencia).
Cuando las patatas estén casi freír, añadir a un diente de ajo, machacado bien y se sazona con sal.
Lo sé, ahora que he llamado muchas capitán obvio, pero ser honesto, cuántos para enviar las patatas calientes en agua hirviendo? Crédito! Es decir, este método ayuda a conseguir una corteza maravillosa! La corteza como para el gusto - lo más importante.
En lugar de ajo puede tomar cualquier hierba, yo recomiendo probar pimentón ahumado - vueltas mmm, mmm!
El método dos - complicado.
Patatas en un tratado de lo rural, supongo. Rebanadas grandes, son crisis agradable en general - una cosa maravillosa esta patata en un medio rural.
En casa, muchos de su preparación de un muy extraño, envuelto en harina, por ejemplo, antes de freír. O simplemente enviarlo en el horno - y luego se preguntan lo que está mal hecho?
Cocinar una deliciosa rebanadas de papas grandes, estilo rural, en realidad es fácil. Tomar aceite. Seis cucharas. Tome especias - los que nos gustan. La mitad de una cucharilla. Bouquet pueden ser muy variados - pimienta, romero ajo, seco, albahaca, perejil, pimentón (tai de nuevo recordando la peluca ahumado). Mezclar el aceite con las especias. Mi cepillo de patata, muy bien - de hecho, necesitamos más, y la piel. Cortar cada en ocho partes.
Ahora, mezclar la mantequilla y patatas en una sartén o un paquete de manera que cada rodaja se unta con mantequilla con especias.
Siguiente - o en un horno caliente en una hoja o en una sartén, demasiado ardiente. E interferir sólo cuando rodajas fritas tendrán que entregar!
Buen provecho!