Dicen que las preferencias gustativas se forman en la infancia, e influye en gran medida la formación de la sociedad, el predominio de uno o otros productos en el dominio público, su precio, los costos de mano de obra para la preparación, (no sólo culinarias) tradiciones culturales la sociedad.
Aquí tomar, al menos, panqueques. Los comemos no sólo por las tortitas - un abundante (y delicioso Nam). Hay carnaval, que es la tradición de cocinar y comer panqueques obliga. En este caso, los panqueques en una forma u otra se encuentran en las cocinas de todo el mundo. Pero no trate de alimentar al extranjero nuestra Maslenitsa crepes: muchos de ellos sólo en la especie, se horrorizó. He conocido tal.
Yo, por ejemplo, de ninguna manera a no tratar los huevos centenarios... o huevos con embriones. Pero los huevos centenarios de China grieta con mucho gusto, dicen - delicioso. Un Hákarl? Sólo tengo el aroma de sus muertes - directamente en el enfoque.
Lo curioso es, las preferencias gustativas están cambiando muy rápidamente - si el sentido de sus coincide con el desarrollo principal del vector cultural y culinaria (torpemente puso, pero bueno). Aquí los huevos centenarios hakarlom aún no hemos echado raíces, y todo tipo de rollos de sushi, transformado bajo el directorio local realidades, hamburguesas (así como la hamburguesa habitual en un moño, pero con verduras), sándwiches - que quieran, entraron en uso firmeza.
Y ahora, los niños de hoy aparecen sus cejas con horror cuando empiezan a hablar de picar la época soviética y gritos de horror
-¿Cómo se come?
Recuerdo que una vez un amigo le hizo una pregunta desde el patio - saltó a dar un paseo con un enorme pan negro Gorbushka, espolvoreado con azúcar y aceite vegetal regado.
Algo similar a menudo yo la excavación, sin embargo, he utilizado una hogaza.
-Vkusno, probarlo! - sugirió.
Bueno, he intentado, por supuesto, y realmente delicioso!
Luego, el pan negro que a menudo untado con mermelada de grosella negro. Aquí no sé por qué, pero es esta combinación como la mayoría.
¿Recuerdas el "sandwich" de la galleta, cuando uno pechenyuha untar de mantequilla y cubrir el otro? El más avanzado puede añadir en medio de un atasco, pero había un inconveniente - se exprime. Por lo tanto, sugirió una vez un "sandwich" hijo intento, me miró con arrogancia simpático podzaevshegosya niño moderno - por ejemplo, es que no hay de chocolate, incluso!
Le dije - sabroso, me dijo, esto es, en aquellos tiempos de hambre, que estaba delicioso.
Hmm. Yo, por ejemplo, no puedo decir que los tiempos estaban hambrientos. Muy bien alimentados. Pero otra bien alimentados.
Podríamos devorar el pan todavía caliente del banco toros panadería cercana en salsa de tomate. Este conservadora como pescado y gobios - pescado en vez de carne de vacuno (tal vez alguien no lo sabe). Al mismo amigo una vez tratado tyuryu - plato interesante de galletas remojadas que son dueños de secado de su abuelo. Galletas estaban metidas las cebollas, ajo, hierbas, aceite y vinagre pato. En general - una cocina rusa clásica, o más bien, una variante de la cocina tradicional rusa.
Así que, de hecho, ofrecen ahora - la gente que agitan las manos comienzan, dicen, para quienes nos llevas. En la época soviética, era ya tyurya exótico - que sólo las personas de edad recuerda. Así que eso es sólo un ejemplo de la evolución como las preferencias de la cocina y el gusto.
Y algo que tales cosas ¿Recuerdas? Que antes - que estaba delicioso, pero ahora - no entiendo?