Hace poco, en compañero de trabajo me trató a todos rollo nuestra propia producción. Normalmente soy muy cuidadoso de este tipo de alimentos, pero en este caso, o el hambre, o la curiosidad se llevó el gato es necesario para mí). Y en cuanto lo probé, inmediatamente me di cuenta de que la necesidad de reponer el tesoro de mis recetas de esta pequeña obra maestra culinaria).
Para rodar Voy a necesitar:
- Shpinat- 1 pack (congelado)
- Yaytsa- 3 PC.
- Cremosa Syr 300-350 gr.
- Agria 100 g de crema.
- Harina -50 gr.
- 200g Semga-.
Lo primero que necesita para descongelar las espinacas (hoy en la tienda para comparar los precios de congelados 1 upakovka- 90 rublos, espinacas frescas -1 envases -175 rublos) .T.k. espinacas en el proceso de cocción será azotado, y el tratamiento térmico incluso se llevará a cabo, no veo sentido pagar en exceso.
espinaca descongelada se coloca en una cosechadora.
En tres separar las proteínas a partir de las yemas de huevo. Batir las yemas de huevo con espinacas, añadir a la mezcla de harina y seguir batiendo. Sal, pimienta.
Ahora bata por separado proteínas en picos y lentamente introducir la mezcla de proteínas y espinacas-huevo batida. Espátula mezclar suavemente todo. El bicarbonato necesidad de establecer el papel de pergamino, cubra con la mezcla de espinacas y suave. Me da la mezcla uniformemente en el horno de cocción más grande. Capa era 4-5 mm. Pongo en un horno precalentado a 180 c. Durante 10-15 minutos. La masa aumentará ligeramente. No debe secarse y permanecer suficientemente flexible.
Hasta que la mezcla en el horno, que látigo la crema de queso, agregar a los 100 gramos. crema agria. El queso es muy gruesa, si no se diluye, se puede entonces simplemente romper nuestra masa.
Cortar en pequeños trozos de salmón.
Tire espinacas masa (mezcla ya no se llama) del horno, retirar cuidadosamente el papel. Se enfría en unos pocos minutos.
Untar masa crema,
Yo pila en la parte superior de rodajas de salmón.
I doblar la masa en un rollo, giros en papel de pergamino, y las puso en la nevera durante unas pocas horas. Rollo para enfriar y mantener la forma.
Cortar el pan a la mesa. Su textura es muy tierna, puedo asegurar que los huéspedes podrán apreciar sus esfuerzos.
Hay una versión simplificada que no tiene suficiente tiempo para cocinar, se puede tomar un pan de pita, se extendió con crema, en la parte superior de los peces, rollo en rollo y listo !!) pero eso es otra historia!)
Todo el mundo disfrutar de su comida !!