Hola lectores de mi canal! Decidí entrar en su sección de creación de canales de artículos titulados "Cocina histórica." Hoy voy a hablar de la preparación de sopa favorita de José Stalin, Además, fue uno de sus platos favoritos. Este nombre es la sopa era debido al hecho de que la preparación de esta sopa lleva más de un día. probar la "Sopa diaria" En la práctica, nuestra familia se dio cuenta de que no es por nada que él tanto amó este plato!
1. carne Boil (200 g), Tomé una pieza más, Ternera (200 gramos) y de pollo (200 g) pre-cortado en porciones. relleno de carne preparada agua (3 litros). Antes de que el caldo empiece a hervir, mantener a fuego medio después de la ebullición - disminuir a un mínimo languidecen, la sal y la licencia durante 2,5 horas.
2. Triturar el chucrut y se fríe en una sartén durante 30 minutos. A continuación, finamente picado
perejil (1 haz), zanahorias (1 x), cebolla (2 bombillas pequeñas) y freír en mantequilla hasta que quede nivelado. A continuación, en un lugar que sartén las verduras cortadas en trozos pequeños ajo, harina (2 cucharadas), la bandeja del piso del caldo de cuchara con carne, pasta de tomate (2 cucharadas) y pimienta (al gusto). y freír 2 minutos más, sin olvidar a remover constantemente. (Vaya a la foto de la derecha)3. Cuando la carne protomai 2,5 horas, añadir a la misma la col frita y una mezcla de la harina vegetal y pasta de tomate, luego cocinar por otros 30 minutos. Retire la olla del calor, sopa dar completamente enfriar y verter la sopa en una forma conveniente para la congelación. Ponemos la forma en el congelador. Si se adhieren estrictamente a la receta, es necesario sopa congelada durante 2-3 días, pero me he puesto durante 12 horas. (Vaya a la foto de la derecha)
4. Llegamos a molde del congelador y se Sopa congelado deshielo (Descongelada durante mucho tiempo). Después se vertió en una olla, en la parte superior de las macetas cerrar pedazo de masa de hojaldre. (Vaya a la foto de la derecha)
5. Poner las macetas en el horno, precalentado a 200 grados durante 50 minutos. Después de la cocción, lubrica el "tope" de la masa mantequilla. Servir con verduras y crema agria. Resulta deliciosa sopa, que sustituyen a la derecha primero y segundo cursos. Si te gustó el artículo - acercaAl igual que la mayor parte de ella y no se olvide de suscribirse! Todo el proceso de preparación se puede ver en VideoState> aquí. (Vaya a la foto de la derecha)