Me encanta hacer postres dulces caseros y crema para esta receta Tengo un gran rescate.
Tal crema perfectamente mantener su forma sin conservantes ni espesantes. Tienen un contenido de grasa del 35%, y bien adaptado para el llenado de tubos, pasteles, pasteles y eclairs.
El proceso de cocción es bastante simple.
Para la crema para esta receta sólo necesitan leche y la mantequilla.
- Aceite 200 c. (82,5%)
- leche, 200-250 g. (6%)
- 70 g de azúcar. (Crema)
La mantequilla es necesario tomar de alta calidad, ingredientes vegetales libres, de lo contrario la crema no hace vzobyutsya.
La leche debe ser selectiva entero con un alto contenido de grasa.
Se procede a la preparación de crema (35% de grasa).
Enjuague la olla con agua, se vierte en la leche, poner la mantequilla. Climatizada, revolviendo constantemente. Llevar a una temperatura de aproximadamente 75 grados (mezcla hervida imposible).
Retirar del calor y verter en el recipiente de leche preparado.
mezcla batir con un mezclador o batidora durante 10-15 minutos hasta que esté uniforme.
Cierre y tapa del recipiente remove en la noche a la mañana refrigerador (no menos de 10-12 horas).
La mezcla debe espesar en la superficie de una delgada aparece crema plenochka (esto es normal). Todo lo que necesita para mezclar y batir con una batidora hasta que la crema espesa.
Crema listo!
Ya pueden llenar los platos principales favoritos y salsas y servir.
Cream también se pueden preparar postres dulces relleno de crema.
Después de aproximadamente 2 minutos, batir la crema se espese inicio y luego introducirlos en azúcar.
Continúe batiendo la crema hasta que la espuma esponjosa. Lo principal es no interrumpir la nata en mantequilla.
La crema está listo!
Ya pueden llenar los pasteles delicados y bombas de crema para el té.
Buen provecho!
Me costó tal crema es bastante barato, sino más bien casi 2 veces más barato que comprar en la tienda o pedido en línea y pagar por el envío.
450 c. crema de 35% -130 p.
mantequilla 82,5% -200 gr.-115 p.
ordeñar 6% -250 gr.-15 p.
Por ejemplo, crema de 35% -500 m en la tienda son 210-260 p.
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