Año tras año, escribo sobre delicias de calabaza en otoño por una razón muy banal: para no caer en la tristeza, la elegí como símbolo de la temporada lúgubre y fangosa. Calabaza cálida brillante.
Así que recomiendo a todos los que padecen la tristeza otoñal que miren en el rincón donde guardan los regalos de sus amables parientes. Porque seguro que es un montón de calabacín que tiene los dientes doloridos, que es una lástima tirar, pero imposible de comer, está decorado con una calabaza anaranjada, carnosa y de lados gruesos. La miras, y de alguna manera ya estás más cálido y alegre en tu alma.
Tengo muchas calabazas. Afortunadamente, la suegra de Bielorrusia suministra, casi en bolsas.
Entonces, a todos los que están de humor cero debido a la ola de frío, hoy les presentaré una nueva variación de una de las sopas favoritas de nuestra familia. Lo rompen para que salte detrás de las orejas y la sartén esté casi lamida. ¿No es esta la mejor gratitud para el papá chef?
La lista de productos será así:
• Calabaza 1 pieza
• Cebolla 2 piezas
• Pimiento rojo 2 piezas
• Lentejas rojas gramo 150-200
• Pechuga de cerdo
• Caldo de pollo
• Granos de cilantro
• Peluca
• Sal
Como cocinamos:
Horneamos el pimiento en el horno. Primero, el sabor se vuelve más rico. En segundo lugar, es más fácil quitarle la piel.
Cortar la cebolla y sofreír en una sartén.
Cortar la calabaza en cubos y enviar a freír a la cebolla.
Por el camino calentamos el caldo. Escribí muchas veces que siempre tengo comida congelada. Es muy cómodo. Saqué la botella, la puse en el microondas y ahorré mucho tiempo.
Vierta las lentejas en el caldo. Quiero señalar que las lentejas rojas se cocinan muy rápido y 15 minutos son suficientes para ellas.
Ahora es el momento del cilantro y las especias. Te aconsejo que fríes el cilantro en una sartén seca. El sabor se revela y la sopa será mucho más aromática y sabrosa.
Bueno, antes de perforar todo con una licuadora, echa el pimiento cocido.
Para que la sopa sea más sabrosa y satisfactoria, corte la pechuga y fríala en una sartén seca. Y luego, ¡y ella en la sopa!
Y ahora, espolvorea la deliciosa comida con semillas de calabaza, haz tostadas de pan y disfruta.
¡Buen provecho!