Yo solía pensar que la crema de la crema es suficiente para mezclar la crema agria con el azúcar habitual. Pero esta crema siempre produce un líquido y sólo es adecuado para la impregnación de la torta.
Si bien no me poprobyvala que visita a su casa a su amigo un delicioso pastel de crema agria y pidió retseptik.
Esta crema se ha convertido en un regalo del cielo para mí. La crema obtenida es siempre gruesa sin espesantes, y el sabor de su dulce y delicada con un poco amargo. Esta crema agria es muy adecuada para rellenar y decorar tartas y postres.
Preparar una crema de la crema agria fácil, pero que resultó realmente deliciosa crema es necesario tener en cuenta tres condiciones:
- crema agria debe ser fresco en la vida útil y la calidad (producto de crema agria no es adecuado).
- La crema agria es necesario tomar el más alto contenido de grasa, que se encuentra en la tienda (ideal para la tienda de casa o crema con m.d.zh. no menos del 25% de grasa)
- Crema sin duda necesita para relajarse antes de cocinar y su uso en una forma refrigerada solamente.
Preparación.
En primer lugar es necesario hacer una plomada de crema agria.
Para ello, tomar la crema y lo extendió en una envoltura de gasa y suspendido por encima del recipiente para que no toque el fondo y suero.
Es importante tomar un poco más amargo, debido a que el suero dejará aproximadamente 20% en peso.
Tengo un GR 900. crema viene un poco más de 700 gramos. salida y casi suero de vidrio.
La recolección de la crema como tal en el refrigerador no es inferior a 4 horas. Pero si usted necesita una crema espesa, lo mejor es quitar la noche (se puede en el día).
Es importante mantener la crema en el refrigerador en todo momento, para que no se estropeara o estropeado.
Antes de montar el pastel Obtenemos la crema de la nevera, nos movemos en un bol y batir con un mezclador hasta que espese y añadir poco a poco el azúcar crema formación de hielo.
Tomo el azúcar en polvo, no azúcar. 500 gr. el acabado 100 g de crema. polvo.
- Polvo que hago antes de que el azúcar en un molinillo de café o se puede comprar una ya hecha en la tienda.
- Para la densidad, agrego la crema a la mantequilla, si no, se puede añadir un espesante.
Es importante no interrumpir la crema cuando él sólo comienza a espesar necesita inmediatamente a latir de parada.
Crema en crema está listo!
Excelente crema de montar y decorar el pastel, y cualquier postre.
La crema se puede añadir la crema de chocolate y cacao get y bayas, frutas, mermelada! Usted puede improvisar como desee.
Buen provecho!
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