Galletas siempre resulta aireado, porosa, así mantiene su forma.
Es muy sencillo y rápido de preparar. La simplicidad de las mentiras de recetas en el hecho de que no es necesario separar las claras de las yemas y tiempo para preparar la masa tendrá no más de 10 minutos!
Sobre esta base, se puede preparar pasteles diferentes. En su siguiente post, voy a mostrar cómo se puede preparar sobre la base de esta esponja es muy delicado pastel que me llamaron Ternura.
Galleta es muy "obediente", un corte bien en capas.
El bicarbonato de galleta en forma de diámetro 18 cm, altura de la galleta acabado obtenido 7 cm.
ingredientes
huevos - 4 PC. / Peso neto de 4 huevos 220 g /
de azúcar - 110 gramos
el azúcar de vainilla - 10 gramos / O al gusto /
La harina de trigo - 110 gramos
Almidón de patata - 40 gramos
La levadura en polvo para la masa - 10 gramos
Sol - pellizcar
método de preparación
La harina vierta inmediatamente almidón de patata, hornear la masa de polvo y una pizca de sal.
Revuelva.
Preparar una forma para hornear
Tengo un anillo desmontable, que envuelva la hoja del anillo, con lo que la parte inferior del formulario.
Si usted tiene una forma desmontable, entonces es necesario establecer el fondo con papel pergamino o inferior de la forma de grasa y espolvorear con un poco de harina. Boca formar I no grasa.
La masa se cuece muy rápidamente, por lo que ahora puede encender el horno para calentar hasta 180 grados, como se La masa terminada debe ser al horno inmediatamente.
En un tazón vobom huevos.
Empezamos batiendo a velocidad baja del mezclador.
Cuando los huevos empiezan a formar espuma, empezar a añadir poco a poco el azúcar.
El azúcar se introduce, aumentando gradualmente el régimen máximo de la mezcladora y continuar batiendo así la masa de huevo.
El peso debe ser ligero, ventilado y aumento en la cantidad de 2,5 - 3 veces, esto puede tomar de 5 a 8 minutos, dependiendo de lo que el poder mezclador.
Siguiente agregar la mezcla tamizada de harina, almidón, polvo de hornear y la sal.
Mix en la mezcladora de baja velocidad no es largo, tan pronto como la masa es lo suficientemente suave.
La masa no es gruesa, pero al mismo tiempo, es aire.
Cambiamos la forma de la prueba.
Si en la superficie hay burbujas de aire, que pueden ser perforados para permitir que el aire sale, y la masa fue igual veces.
Un librito forma que bateador se distribuye uniformemente y cubrir la parte superior con papel de horno.
Retire el pre-cocido al horno en un horno precalentado a 180 ° C.
Los primeros 20 minutos no se pueden abrir la puerta del horno a una galleta no se resuelve.
Tengo una forma de 18 cm y la torta de hornear 35 minutos.
Disposición para comprobar el palo de madera, perfore, si está seco, entonces bizcocho está listo.
Busque su horno. Pruebe lo menos posible para abrir la puerta del horno, no es necesario comprobar con frecuencia la disposición de galleta.
Fuera, bizcocho del horno y darle a enfriar en la forma de unos 15 minutos.
Además, la forma y suelte el dar fresco galleta completamente.
La torta se enfría en una envoltura de plástico y retire la película en el refrigerador, el refrigerador es perfectamente almacenados hasta 3 días, el más largo no se trataron.
Si desea cocinar el pastel a la vez, galleta debe darse un baño en la nevera durante al menos 2 horas, entonces es mejor cortar y menos se desmoronan. Pero si usted no tiene tiempo, puede cortar el pastel enfriado una vez.
torta delicada y esponja aireada está listo!
Videos paso a paso de la receta se puede ver en mi siguiente video
Recomiendo también para ver una página con esta receta
La ternura de la torta. Muy delicado y aireado bizcocho
Os deseo buen apetito y buen humor!
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