Los panqueques estadounidenses (panqueques) se distinguen por una superficie aterciopelada, porque se hornean, o más bien se secan, en una sartén caliente sin agregar grasa. A menudo se sirven en una pila de bayas, jarabe de arce, miel, crema agria, todo tipo de salsas dulces, como tortitas finas y tortitas. Si está cansado de la avena por la mañana, tome nota de esta sencilla receta de panqueques de avena: productos horneados saludables para el desayuno y los bocadillos.
Ingredientes:
Harina de avena - 8 cucharadas. l.
Harina de trigo - 2 cucharadas. l.
Huevo - 1 ud.
Kéfir - 200 ml
Azúcar - 2 cucharaditas l.
Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas l.
Receta paso a paso:
Paso 1: para hornear panqueques de avena en casa, tome los alimentos enumerados. La masa se amasa tanto con leche como con kéfir u otra base de leche fermentada. Opcionalmente, condimentar con especias molidas, y también echarle una pizca de sal. La avena se puede comprar a propósito o puede molerla en una picadora o picadora de carne. Para obtener una textura más gruesa, la harina se mezcla con molienda gruesa o con platos / copos enteros de copos de avena. A veces se vierte una cucharada de aceite vegetal en la masa; no hay una gota de grasa en mi receta.
Paso 2 - Batir el azúcar granulada con un huevo con movimientos circulares intensos - simplemente agitar la clara y la yema hasta que quede suave. Trabajamos con batidor o tenedor.
Paso 3: vierta el kéfir o la leche a temperatura ambiente, agregue una porción de polvo de hornear y continúe batiendo rápidamente. Disuelva bien la levadura en polvo, sin dejar grumos secos.
Paso 4 - Ahora introducimos dos tipos de harina: harina de avena y algo de harina de trigo. Para ocho cucharadas de avena, tome dos de trigo. Gracias a este último, los panqueques se volverán más suaves y sabrosos; sin él, es posible un sabor amargo.
Paso 5 - Amasar la masa de avena espesa y viscosa para los panqueques. En apariencia, la consistencia de las gachas de avena. Por cierto, si quedan restos de papilla de avena, siéntete libre de ponerlos en la masa.
Paso 6 - Calienta la sartén a fuego máximo, baja la temperatura a moderada y extiende la masa sobre una superficie caliente sin aceite. Frote suavemente círculos con un diámetro de aproximadamente 12 cm, seque hasta que aparezcan agujeros en la parte superior. Dar la vuelta y sonrojarse por el reverso.
Servimos panqueques de avena tibios bajo una capa de polvo con crema agria o mermelada.
¡Buen provecho!
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