Hoy quiero compartir con ustedes lo fácil que es cocinar crema de helado sin la crema, la leche y la mantequilla.
Crema resulta muy sabrosa y tierna, y los gustos de aire como un helado sundae.
Preparar una crema con facilidad y rapidez.
Crema mantiene su forma, así, excelente para cocinar bizcochos.
Torta de la moneda. Increíblemente delicioso pastel de chocolate con crema de helado
Se perdió una crema de pasteles de hojaldre tales, se obtiene un delicioso pastel de Napoleón.
Grande para llenar éclairs y profiteroles, también basados en él, se puede cocinar un pastel de ruinas Earl.
Perfecto para pasteles, rollos de esponja, magdalenas, magdalenas y croissants.
Videos paso a paso de la receta se puede ver en mi siguiente video
ingredientes
500 ml - la leche
2 PC. - los huevos
150 gramos - Azúcar - 6 artículo completo. cucharas
60 gramos - almidón de maíz - 3 arte completo. cucharas
200 gramos - la mantequilla
15 gramos - el azúcar de vainilla - 3 horas. cucharas
Vamos a preparar!
En una cacerola vierta 2 huevos.
Vierta 150 gramos - un artículo completo 6. cucharadas de azúcar.
60 gramos - 3 Full Art. almidón de maíz.
No se mueva bata.
Añadir la leche, todo lo que necesitamos 500 mililitros de leche.
Mezclar hasta que esté uniforme.
Añadir el resto de la leche.
Revuelva.
Y poner un cocido en la estufa.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente pala. Esto puede tomar aproximadamente 7-8 minutos.
Una vez que la masa comience a espesar, cambiar la cuchilla de la batidora,
Estamos haciendo el fuego mínimo y sin dejar de remover, llevar a ebullición peso.
Cuando la masa de forúnculos, llegará a ser gruesa como el pudín.
Continuando la agitación a baja temperatura, peso ebullición durante uno - dos minutos, y retirar del fuego.
Flan de base está listo, debe ser fresca.
Para hacer esto, puse la cacerola en un recipiente de agua fría y hielo, y se agitó continuamente a la masa rápidamente enfriado y formó una costra.
Brew base necesaria para enfriar a temperatura ambiente.
Si usted elabora cerveza la base se prepara con antelación y no planean cocinar la crema a la vez, entonces se debe cubrir con papel film en contacto y poner en el refrigerador.
Antes de la cocción de la cerveza una base de crema y mantequilla, necesidad de salir de la nevera con antelación y permitir que alcancen la temperatura ambiente.
200 gramos de mantequilla blanda, temperatura ambiente, se extendió en un recipiente limpio y seco.
Añadir 15 gramos - es de 3 horas. cuchara de azúcar de vainilla. el azúcar de vainilla se puede añadir al gusto.
Latido en el mezclador de velocidad máxima durante unos 2-3 minutos, dependiendo de lo que el poder mezclador.
La mantequilla batida debe ser ligero y aireado.
base de crema pastelera antes de conectar con mantequilla batida, debe ser bueno para batir con un mezclador.
En el mezclador de velocidad máxima, vencer a la base brebaje, que debe ser suave y homogénea.
Además, la mantequilla introducirá gradualmente base brebaje, y el ritmo en el mezclador de velocidad máxima hasta que sea uniforme.
Añadir una cucharada de base de crema y batir hasta que quede suave.
Más cuchara.
Una vez más bata hasta que esté suave.
Así conectar gradualmente todo el aceite base de cerveza.
Para la crema mientras se bate estratificada, mantequilla y cerveza base, debe ser una temperatura ambiente.
Eso es tal aire, se obtiene una crema suave.
Para la capa intermedia, la formación de una torta en la forma o de llenado croissants, crema se puede utilizar directamente.
Para decorar el pastel pastel, capa, si usted está construyendo que pierda su forma, la crema debe ser enfriado en el refrigerador durante una hora aproximadamente, se mezcla y se puede utilizar.
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Os deseo buen apetito y buen humor!
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