Conocido dulces delicias turcas (Turkish Delight) cocinado muy simple de los productos más comunes. Una vez que he comprado en una tienda y ha decepcionado, el producto fue un poco similar al tratado en la Unión Soviética. Así que decidí hacerlo yo mismo y me gustó el resultado. Aquellos en contra de los frutos secos, que no se puede añadir.
INGREDIENTES
400 g de azúcar
150 ml de agua
2,5 g (0,5 TSP) ácido cítrico
70 g de almidón de maíz
300 ml de agua
100 g de las tuercas (u otro anacardo)
esencia aromática (opcional)
desempolvamiento
3 cucharaditas azúcar en polvo
2 cucharaditas maicena
Turkish Delight en casa - receta
alevines de nueces en una sartén o en el horno.
Mezclar azúcar con agua, y ácido cítrico.
Ponga en la estufa, una pequeña calentó hasta conseguir la disolución completa del azúcar.
Llevar a ebullición y cocinar a 130 ° grados C (muestra en una bola sólida).
Preparar una pasta de almidón.
De almidón se mezcla con agua.
Con agitación continua, llevar a un engrosamiento y calentado durante 2-3 minutos.
Verter el jarabe de azúcar en ella.
Continua interferencia, traído a la homogeneidad.
Después de hervir, se reducen durante 20-30 minutos en un pequeño calentamiento.
Cuando la masa se espese - agregar las nueces y saborizante.
Se agita y se puso en la forma de la envoltura de plástico pusieron.
La película puede ser aceitado y sin olor.
Poner en un lugar fresco durante 5-10 horas.
corte de forma arbitraria y rodillo en una mezcla de almidón y azúcar en polvo.
Provecho.
detalles de la preparación, se refieren al videoclip.