Para esta receta estamos haciendo mayonesa en casa durante más de 10 años. Si intenta hacerlo por sí solo, es poco probable que alguna vez el deseo de comprarlo en la tienda. En el paladar, que será lo que quiere, pero nada de "daño" puede olvidar, a menos que, por supuesto, no lo coma con cucharas.
En runeta hay un montón de recetas para la mayonesa y 2, y 3, e incluso durante 1 minuto. Yo látigo el huevo batidor, que es un poco más largo que una licuadora, pero la mayonesa es un aireado más, no tan pesado, y por lo tanto más delicioso.
INGREDIENTES
500 ml de aceite vegetal
1 huevo (yema de huevo o 2)
1 cucharadita sin sal top
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada Vinagre 9% (o jugo de limón)
1 cucharadita mostaza
Receta de mayonesa en casa
El principio fundamental del proceso - todo debe ser igual a la temperatura ambiente.
Mytoe huevo para romper el frasco.
Yo uso de una vasija de ordinario con tapón de rosca.
Esto es útil por tres razones muy importantes.
1. Entonces sólo tiene que lavar la batidora.
2. Ribera alta protege la ropa a partir de aceite salpique.
3. Lo hice y tienda.
Añadir sal huevo y el azúcar y batir bien (aproximadamente 2 minutos).
Ahora agregue una corriente fina de aceite refinado, sin dejar de batir.
Delante de usted formará una masa lisa de espesor.
Si se obtiene la mayonesa muy gruesa, Es necesario añadir un poco de agua hirviendo, sin dejar de batir.
Cuando batida cantidad correcta de aceite, añadir una cucharada de mayonesa en el 9% de vinagre y una cucharadita de mostaza. Esto le da un cierto sabor de la mayonesa. Todo muy bien para mezclar.
Ahora, se podría pensar en el sabor, para darle algún tipo de sabor especial.
Para este tomate adecuado del suelo, el ajo, pepinillos, o cualquier otra cosa que viene a la mente.
Pero les aseguro, mayonesa y muy buena, a menos que, por supuesto, el petróleo no es rancio.
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
Os deseo buen provecho!
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