Estimados abonados, esta receta me dieron un vecino (tecnólogo con planta de productos lácteos) y dijo: - "Let Me hielo hija de la fruta hecha hasta que las fresas se venden en cada esquina, barato y alegre."
¿Por qué es "enojado" No he encontrado a cabo, pero la receta de helado hija dio. Lo que es interesante de ella, me di cuenta que el almidón y evita que el ácido cítrico la formación de grandes cristales de hielo en helados.
En generales, ingredientes simples y poco ruido, pero la extensión de los niños. Inténtelo usted mismo, es difícil echar a perder algo.
INGREDIENTES
200 g de la fresa
200 g de agua
100 g de azúcar
1 cucharadita zumo de limón
1 cucharadita almidón de patata (2 cucharaditas o almidón de maíz)
Receta de helado "helado de fruta", de acuerdo con GOST
las fresas de molienda licuadora.
En una cacerola verter azúcar y verter casi toda el agua, dejando 30-50 g de almidón.
Poner una olla en la estufa y llevar a ebullición.
El agua restante para disolver el almidón.
Cuando el jarabe se hierve a añadir ácido cítrico.
Verter goteo almidón.
Fuego lento hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.
Cuando la mezcla ha espesado, hervir durante 2-3 minutos y apagar el fuego.
La mezcla debe enfriarse a temperatura ambiente, en este caso el hielo es un buen ayudante.
Agregar el jugo de limón, puré de fruta y revolver.
Puesto durante 40 minutos en el congelador.
después congelador peso licuadora moler de nuevoPara romper los cristales de hielo.
Verter un vaso de helado.
Enviar en el congelador.
Después de 30-40 minutos para ponerlos palos y dejar de verter.
a la liberación helado, Mantener durante 1 segundo taza debajo de agua tibia.
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
RECETA DE VIDEO
Os deseo buen provecho!
Si te gusta el helado, levanta su dedo comentarios escritura y.