Muy simple! Esta es la receta de mayor éxito que he intentado! Del mismo modo, no te arrepentirás!
ingredientes:
500 gr. hígado de res
huevo
3 dientes de ajo
1 h. l. azúcar
1 h. l. sal
0,5 horas. l. bicarbonato de sodio
cebolla
harina de maíz y de trigo para empanar
aceite vegetal
Preparación:
1. lavado de hígado, seco con toalla de papel.
Retire la película y cortar la parte extra de los trozos medianos.
2. Adobo bata el huevo con la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el ajo picado.
3. Ponga hígado en el adobo y puesto en el refrigerador durante 5-8 horas, y preferiblemente durante la noche.
4. cáscara de cebolla y cortar en la mitad de los anillos.
5. Freír cebolla aceite vegetal hasta que estén doradas. Ponga la cebolla en un plato.
6. Empanado trozos de hígado en vinagre en la harina.
7. Fry aceite vegetal hígado no es más de 3 minutos por cada lado.
8. A continuación, poner en la cebolla frita de hígado, cerrar el recipiente con una tapa e inmediatamente retirar del fuego.
9. El hígado está listo! Se puede suministrar con una guarnición o como un tentempié.
Se da una muy suave, suave, fragante, y al mismo tiempo con una corteza crujiente.
Inténtelo usted mismo!
Buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!