Cuando en sus manos belyashi caliente con carne jugosa y crujiente, y en algún lugar cercano, literalmente, a su alcance, hay varios de la misma guapo, como para pensar que la vida es buena.
Receta para Tat crujiente en masa de levadura
Activar la levadura. amasar la masa.
grasa Tabla con aceite vegetal y amasar la masa durante 7-10 minutos sin la adición de harina hasta que esté suave.
Este paso es muy importante para belyashi era exuberante.
Retire la masa en un lugar caliente durante una hora y media para la enfermería.
Picar la cebolla y añadir al relleno. Devolver la sal, pimienta, especias y añadiendo lentamente agua fría.
El relleno no debe ser muy grueso y muy fluido. listo picada poner en el refrigerador.
Cuando la masa ha subido, tiene que ser molesto y dejar de acercarse a una segunda vez. El segundo ciclo de toma menos tiempo.
Dividir la masa en 15 porciones iguales (aproximadamente 55 g).
Relleno también está dividido en 15 porciones iguales (aproximadamente 46 g).
Belyashi forma. En carne asada belyashi abierta más rápido.
Calentar el aceite en una sartén a 160 ° -165 ° grados.
Freír cada lado por 3-4 minutos.
Pila belyashi un primer intento orificio de aceite.
Cuando esté listo para convertir en el centro de cada Tat vierta una cucharadita de aceite hirviendo.
La carne se fríen más jugosas y mejores a fondo.
Belyashi y otra vez para lo imposible! Derramado jugo de carne.
Belyashi dispuesta a poner sobre una servilleta de papel y entonces usted necesita para conseguir que se tratan ...
Os deseo buen provecho!
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
RECETA DE VIDEO
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